A sárgabarackmag nagy mennyiségben tartalmaz B 17 vitamint, amely hatékonyan segít megelőzni a rákot.
Leírás
A kajszibarack hasonló az őszibarackhoz, de valamivel kisebb, és bársonyos arany vagy narancssárga héja van.
A kajszi nem alkalmas lé készítésére, de a sárgabarackpürét más levekkel keverhetjük. A friss gyümölcs édes ízű, az őszibarack és a szilva keresztezése. A nyers sárgabarack kissé savanyú, de a savanyúság az érés során csökken. Ahogy érik, A-vitamin tartalma megduplázódik.
Tápérték
A kajszinak csodálatos gyógyító tulajdonságai vannak. A friss gyümölcs gazdag könnyen emészthető természetes cukrokban, A- és C-vitaminban, riboflavinban (B2) és niacinban (B3). Kiváló ásványi anyagok forrása, mint a kalcium, foszfor, vas, nátrium, kén, mangán, kobalt és bróm.
A sárgabarackot gyakran szárítják, pékáruk töltelékeként használják, vagy lekvárként fogyasztják. A sárgabarack kalóriatartalma többszörösére növekszik szárításkor, és jelentősen megnő a kalcium, a foszfor és a vas mennyisége is.
Az ezekben az arany gyümölcsökben található béta-karotin és likopin megakadályozzák a rossz koleszterin oxidációját, ami viszont segít megelőzni a szívbetegségeket. A sárgabarackmag olyan dió, amely más diófélékhez hasonlóan gazdag fehérjében és zsírban. Sok B17-vitamint is tartalmaznak. E diófélék napi fogyasztása rendkívül hatékony a rák megelőzésében. A rákos betegek arról számoltak be, hogy daganataik nagy dózisú B17-vitamin hatására összezsugorodtak.
Ezeket a keserű magvakat összetörhetjük és lenyelhetjük egy teáskanál mézzel. A sárgabarack gyümölcseit, magjait, olajait és virágait ősidők óta használják gyógyászati célokra. A magvak magjából a mandulaolajhoz hasonló olajat nyertek, széles körben használták nyugtatóként és görcsoldóként. Az olaj sebgyógyításra is hasznos, féreghajtó hatású, közérzetjavító.
Anémia. A kajszibarackban található vas nagy mennyisége kiváló tápláléktá teszi a vérszegény betegek számára. A gyümölcsben lévő kis mennyiségű réz segíti a vas felszívódását. A sárgabarack fogyasztása fokozhatja a szervezet hemoglobintermelését. Ez az ideális táplálék a nők számára a menstruáció idején, különösen ha nehéz.
Székrekedés. A sárgabarackban található cellulóz és pektin enyhe hashajtók, és hatékonyak a székrekedés kezelésében. Az oldhatatlan cellulóz úgy működik, mint egy durva kefe, amely segíti a bélmozgást. A pektin felszívja és megtartja a vizet, ezáltal növeli a széklet tömegét és elősegíti a bélmozgást.
Emésztés. Egyél néhány sárgabarackot étkezés előtt, hogy elősegítse az emésztést, mivel lúgos az emésztőrendszerben.
Látomás. A nagy mennyiségű A-vitamin (főleg az aszalt sárgabarackban) elengedhetetlen a látás fenntartásához és javításához. Ennek a vitaminnak a hiánya éjszakai vaksághoz és homályos látáshoz vezethet.
Láz. Keverj össze egy kis mézet és sárgabarackpürét ásványvízzel, és igya meg ezt az italt, hogy csökkentse testhőmérsékletét. Csillapítja a szomjat és hatékonyan eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
Problémás bőr. A friss sárgabaracklevéllé külsőleg alkalmazható rüh, ekcéma, napégés és viszkető bőr esetén, hűsít és csillapítja a viszketést.
tippek
A kajszibarackot általában akkor takarítják be, amikor még szilárd. Az éretlen sárgabarack sárga és fanyar. Érett állapotban puhává válik, színe telítetté válik, arany-narancssárga árnyalatot kap. Ilyenkor óvatosan kell bánni a gyümölcsökkel, mert könnyen sérülhetnek.
Ezek a gyümölcsök három-négy napig tárolhatók a hűtőszekrényben. Figyelem
A friss sárgabarack kis mennyiségű oxalátot tartalmaz. Azok, akiknek kalcium-oxalát lerakódása van a vesében, nem szabad túl sokat fogyasztani ezekből a gyümölcsökből.
A szárított sárgabarack kéntartalmú vegyületekben, például kén-dioxidban gazdag. Ezek a vegyületek mellékhatásokat okozhatnak az asztmában szenvedőknél.