A meleg napok beköszöntével a piknikek az egyik legfőbb szórakozás. És természetesen a fő kezelés a szabadban a hús a tűzön. És nem számít, hogy főtt, a lényeg az, hogy ne süssük túl a húst. Mivel az elszenesedett, megfeketedett darabokból készült nyárs rákkeltő hatást okozhat, és ezáltal rákot okozhat.
Hogyan ne hagyjuk, hogy a grill rákkeltő legyen: 5 tipp
1. Pácoljuk a húst. A pác segít megvédeni az ételt a rákkeltőktől.
2. Válassza ki a grillhez a nem túl zsíros húst, mivel a telített zsírsavak rákkeltő kockázati tényező is. A tökéletes a bárány, és a gyakran használt sertéshús inkább levágja az összes zsírt.
3. Alaposan tisztítsa meg a grillrácsot, a nyársakat. A grill jobb, ha lyukkal fekteti le az alumínium fóliát - ez megvédi a húst a tűz villogásaitól, amelyek leküzdhetik és feketévé tehetik.
4. Ha a kebab kissé túl van téve, le kell vágni a túlzásba vitt darabokat.
5. Vannak jobb nyársak zöldségekkel és zöldekkel, mivel élelmi rostot és rostot tartalmaznak az emésztés serkentésére.