tartalom
A Matcha zöld tea az egyik legegészségesebb teafajta. Minden előnye a különleges, kíméletes termesztési módban rejlik. Fedje le a fiatal tealeveleket a közvetlen napfénytől, hogy növelje a levelek klorofillszintjét. Ezután a növényt leszaggatjuk, megszárítjuk és finom porrá őröljük.
Ez a tea Japánból származik. És ha valaki sokat tud a tea-szertartásokról, akkor csak a japánok. Ebben az országban különös megtiszteltetés érte a teaivást; különleges borzongást és szeretetet fektetnek a tea termesztésébe és elkészítésébe. A Matcha tea erős antioxidáns, megakadályozza a bőrsejtek öregedését, javítja az immunitást, tonizáló hatással van a testre, miközben nyugtatja a pszichét. Ismerve a tea összes előnyös tulajdonságát, a japánok sokáig italként használták, most azonban a matcha por kiváló adalékként szolgál a különféle desszertekhez, és a kozmetológiában is széles körben használják.
Ebben a cikkben három finom, és ami a legfontosabb, egészséges receptről mesélünk matcha teával. Mindegyiket cukor nélkül főzik, és alacsony a kalóriatartalma.
Recept 1. Matcha Jelly
Zselé matcha teával. Egyszerű, gyors és elképesztően finom. Aki szereti a matcha latte -t, imádni fogja ezt a desszertet. Tej és tejszín alapján készül, és lágy és légies.
Hozzávalók:
- Tej - 250 ml.
- Krém 10% - 100 ml.
- Zselatin - 10 g.
- Eritritol - 2 evőkanál.
- Matcha tea - 5 gr.
Hogyan kell főzni:
- Az első lépés az, hogy a zselatint áztassuk egy kevés tejbe. Csak öntsük bele a zselatint, és hagyjuk 15-20 percig duzzadni.
- Öntsön tejet és tejszínt egy serpenyőbe, adjon hozzá matchát és eritritet.
- Forraljuk fel állandó keverés mellett. A lényeg, hogy az összes tea jól feloldódjon.
- Vegye le az edényt a tűzről, és adja hozzá a zselatint. A keveréket jól felverjük.
- Csak a jövőbeli desszertet kell formákba önteni, és hűtőszekrénybe kell küldeni, amíg teljesen megszilárdul.
- Tálalás előtt díszítheti a zselét kakaóporral vagy bogyókkal és gyümölcsökkel.
A Matcha kocsonya jól áll a hűtőszekrényben. Növelheti az összetevők mennyiségét és főzheti későbbi felhasználásra. Ha valamilyen oknál fogva nem eszel zselatint, használhat helyette agart, növényi analógot. Ebben az esetben egyszerűen adjon az agart a serpenyőbe a tejjel és a tejszínnel együtt. Az Agar nem fél a forrástól, és a megszilárdulással nem lesz probléma.
Részletes lépésről-lépésre fényképes recept a Match-Jellyhez
Recept 2. Chia puding matchával
A chia puding zajosan tört be a kulináris életbe. A legkülönfélébb tejtípusok alapján készül, a kókusztól és a mandulától a tehénig és kecskéig. Folyadékkal érintkezve a chia magok térfogata megnő, és zselészerű héj borítja. A chia puding állaga légies és gyengéd. Ebben a receptben azt javasoljuk, hogy kombináljon két szuperételt: a chia magot és a matcha teaport.
Hozzávalók:
- Tej - 100 ml.
- Chia mag - 2 evőkanál.
- Sárgabarack - 4 db.
- Matcha tea - 5 gr.
- Krém 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 evőkanál.
Hogyan készítsünk desszertet:
- Először keverje össze a tejet a matcha teával és a magokkal, és hagyja megduzzadni. Legalább két óra, és lehetőleg éjszaka.
- A tejszínt habosra keverjük 33% -kal eritrit és kis mennyiségű matcha hozzáadásával. Finom krémet kapunk.
- Apróra vágjuk a barackokat. Bármilyen gyümölcs és bogyó felhasználható ehhez a desszerthez.
- Állítsa össze a desszertet rétegekben: első réteg - chia puding, majd tejszínhab és utolsó réteg - gyümölcs.
Minden ebben a desszertben remek: lédús friss gyümölcs, csodálatos könnyű sapka tejszínhabbal és vastag, viszkózus chia puding állagú. A matcha tea szerelmesei mindenképpen értékelni fogják! Ha diétát vagy PP-t folytat, és megijed a magas zsírtartalmú krém jelenlététől, akkor helyettük túró alapú krémet használhat, vagy teljesen kizárhat.
Részletes, lépésről lépésre elkészített fotó recept a Chia Puddinghoz a Matchától
Recept 3. Candy-matcha
A Matcha cukorka kiváló desszert teaiváshoz. Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészülnek, mindössze három összetevőből. A recept az indiai édes Sandesh klasszikus receptjén alapul. A Sandesh panelből készül (hasonlóan a házi Adyghe sajthoz), alacsony lángon cukorral megolvasztva. A kiegészítők bármi lehet. A recept az alacsony kalóriatartalmú desszertek és a matcha tea szerelmeseinek készült.
Hozzávalók:
- Adyghe sajt - 200 gr.
- Matcha tea - 5 gr.
- Eritritol - 3 evőkanál.
Hogyan kell főzni:
- Az Adyghe sajtot reszeljük le durva reszelőn. És ossza két egyenlő részre.
- Tegye a sajt egyik részét egy vastag aljú edénybe, és szórja meg eritrittel.
- Melegítsük alacsony lángon 10-15 percig, állandó keverés mellett. A sajt olvadni kezd és túrószerű masszává válik. Az eritritet teljesen fel kell oldani.
- Keverje össze a felhevített sajtot a reszelt sajttal, és adja hozzá a matcha teát.
- Mindent keverjünk simára.
- Kis golyókká tekerjük, és néhány órára hűtőszekrényben hűtőszekrényben tároljuk.
Az Adyghe sajtos édességek a matcha teával nagyon gyengédek, krémesek és hihetetlenül ízletesek. A legfontosabb, hogy a sajtmasszát nagyon jól összegyúrjuk, hogy az összes matcha tea feloldódjon, és ne maradjon csomó.
Részletes, lépésről lépésre elkészített recept a Match cukorkákhoz
Kényeztesse szeretteit finom és szokatlan desszertekkel. Lepje meg a vendégeket. Ezeknek a desszerteknek az elkészítése nem fog sok időbe és erőfeszítésbe kerülni, az eredmény pedig meglepetést és örömöt okoz, különösen, ha szereti a matcha tea ízét.