tartalom
Talán minden kulináris helyszín már megjegyezte ezt az anyagot. Szilveszterkor az ünnepi asztal témája az egyik legaktuálisabb. A Foodandmood sem marad félre, mi is úgy döntöttünk, hogy felajánljuk szeretett olvasóinknak az ünnepi asztalról alkotott elképzelésünket.
Csak szeretném emlékeztetni a szilveszter fő tilalmára – ne legyen rajta sertéshús. Mindenki maga dönti el, hogy betartja-e ezt a szabályt vagy sem, de az asztrológusok nyomatékosan javasolják, hogy ne kísértsék meg a következő év szimbólumát - a Sárga Földmalacot, és ne emlékeztessétek arra, milyen könyörtelenül bánnak vele az emberek.
Terítő választása
Mivel a disznó sárga és földes, vagyis a következő lehetőségek vannak az abroszokra:
- Asztalterítő a sárga minden árnyalatában. Ennek a színnek az a tulajdonsága, hogy felkelti az étvágyat és felvidítson, ami azt jelenti, hogy az ünnep nagyon pozitív lesz, barátságos hullámmal zajlik majd.
- Terítő olíva, barna, meleg szürke, puha füstös szürke, zöld. Ezek a színek nehezebbek az asztalterítőnél, szokatlanabbak, és talán, ha ezeket választja az asztalához, hihetetlenül kifinomult lesz. A lényeg a helyesen kiválasztott edények, szalvéták, dekoráció.
De jobb, ha nem terítesz fehér terítőt, mivel a Disznó úgy dönthet, hogy rámutatsz rá, hogy a tisztaság szempontjából tökéletlen.
Főételek és köretek
Kezdjük a főételekkel. A következő lehetőségek tűntek a legalkalmasabbnak a 2019-es újévi asztalra:
- rendíthetetlen klasszikus – Kacsa almával
- szokatlan és ígéretes kombináció – Marhahús naranccsal
- marha- vagy borjúhúsból finom, görög stílusú húsokat főzhetünk
- az ínyencek értékelni fogják az olyan ételeket, mint a Kacsa cseresznyeszószban
- és természetesen a klasszikus - Boeuf bourguignon
Ami a köreteket illeti, az „Ízletes köretek az újévi asztalhoz” cikkben összegyűjtöttük az ünnepi asztalra legalkalmasabbakat.
Külön szó a saláták!
Ezek díszek az újévi étkezéshez, amelynek ízlésesnek és elegánsnak kell lennie. Jobb, ha legalább 3 salátát főzünk, és kívánatos, hogy mindegyik más és más legyen. Összegyűjtöttük a leglátványosabb újévi salátákat az „5 legjobb újévi saláta” cikkben, és szerkesztőségünket különös szeretet hatja át a narancsos salátákra - fűszeres, ízletes és elegáns.
De egy gyönyörű vörös kaviáros salátát is kiemelnék a „Princely Luxury”. És hogy felhívjam a kedves olvasók figyelmét Jevgenyij Klopotenko új Olivier receptjére – sült zöldségekből.
Nasi idő!
Természetesen nem nélkülözheti a hús- és sajtszeletelést, ami minden ünnepi asztalnál hagyományos – csak azt tanácsoljuk, hogy kreatívan díszítse.
Jó recept a csirkemellből készült „Márványhús” előétel, amely vágásban is lenyűgözően néz ki, így a vendégeknek tetszeni fog.
A pazar asztalhoz javasoljuk, hogy készítsen falatokat vörös halból. A vörös halas újévi falatok válogatásában egyszerre 6 finom és nem triviális receptet osztottunk meg.
Egyébként, ha a nem banalitásról beszélünk, akkor íme egy másik recept, amely kiemelkedik eredetiségével - a Kedvenc szendvics torta.
Édességek az újév asztalán
Sokan nem tudják elképzelni az újévi asztalt édesség nélkül. Itt gondosan kiválasztottuk a legjobb recepteket is. Megtalálja őket az „5 recept finom desszertekhez az újévhez” és a „Torták különleges alkalomra” anyagokban. De az elegáns „Bump” süteményt tartjuk a legtöbb újévnek.
Mert!
Milyen italokat tálaljunk az újévi asztalra – ezt a kérdést teszi fel mindenki, aki asztalt terít az ünnepre. Ez persze pezsgő és mindenféle érdekes koktél.
És hogy ne essünk túlzásba az alkohollal, és ne aludjunk el az elnök beszéde előtt, azt tanácsoljuk, hogy azték recept alapján készítsünk élénkítő forró csokoládét vagy a még mindig divatos páncélkávét.
Hagyja, hogy új éve finom, szórakoztató és emlékezetes legyen!