A legelterjedtebb savanyú tejből készíthető palacsinta vagy palacsinta - ezek nagyon bolyhosak, légiesek és gyengédek lesznek.
Általában a savanyú tejet minden olyan pékáruban felhasználhatjuk, ahol a recept szerint kefirre van szükség. És a savanyú termékből saját túrót vagy sajtot is készíthet, sőt az utóbbiból sajttortákat és lusta gombócokat készíthet, hozzáadva a rakotthoz.
A túró elkészítéséhez meleg savanyú tejet melegítsen alacsony lángon, hogy az megkeményedjen és eltávolodjon a tejsavótól. Vigye a fűtött terméket cheeseclothbe vagy ruhatáskába, és hagyja addig, amíg a savó ki nem ürül. A túró készen áll.
Tartsa a kapott túrót fedél alatt prés alatt több napig, keverje össze fűszerekkel - természetes házi sajtot kap.