A jóga gyakorlása természeténél fogva egyéni, közvetlenül a test belső táján tapasztalható. Amikor a saját egyedi testalkatával, fizikai geometriájával, múltbeli sérüléseivel és szokásaival lép a szőnyegre, a gyakorlatban végül egy univerzális formát keres. Azáltal, hogy a testeddel ászanákban dolgozol, arra törekszel, hogy közelebb kerülj az egyensúlyhoz.
Az étkezés egy olyan gyakorlat is, amelyben az egyetemes egyensúlyra törekszel. A jógához hasonlóan az étel is nagyon személyes. Fontos, hogy megtanulja, hogyan igazítsa igényeit a sok népszerű táplálkozási rendszerhez és étrendhez. A tudatos étkezési gyakorlatok fejlesztése olyan alapként szolgálhat, amely valóban támogatja és táplálja a jógát. De egy ilyen táplálkozási rendszer kialakításának egyik öröme és kihívása annak felismerése, hogy a megfelelő élelmiszerek megtalálása és kiválasztása nem olyan egyszerű.
A jóga közösségében végtelen (és gyakran egymásnak ellentmondó) mítoszok, népmesék és városi legendák élnek, amelyek azt állítják, hogy bizonyos ételek „jók” vagy „rosszak” a jógagyakorláshoz. Valószínűleg hallottál már erről a jóga folklórról: „Egyél több ghit és több édes gyümölcsöt, kerüld a burgonyát. Ne tegyen jeget a vízbe. Ne feledd, ha reggel edzel, ne vacsorázz lefekvés előtt!”
Élelmiszer-mítoszok története
Ahhoz, hogy megértsük az igazság magját, amely ezen és más táplálkozási mítoszok hátterében áll, a gyökereik felkutatásával kell kezdenünk. Sok elmélet kapcsolódik a jógikus szentírásokhoz, mások az Ayurvédában található elméletek aberrációi. A jógát a legkorábbi kezdetektől fogva az Ayurvedához kötik, amely a különböző testtípusok (dóshák) koncepciójára összpontosít, amelyek mindegyike más-más típusú étellel boldogul.
Például a Vata doshának földelt élelmiszerekre van szüksége, például olajokra és gabonákra. A pittát hűsítő ételek, például saláták és édes gyümölcsök támogatják, míg a Kaphának az élénkítő ételek, például a cayenne és más csípős paprika.
Az Ayurveda jelentése az, hogy kevesen képviselik szigorúan egy doshát, a legtöbb valójában legalább két típus keveréke. Ezért mindenkinek meg kell találnia a saját egyéni egyensúlyát az élelmiszerek között, amely megfelel a saját egyedi alkatának.
Az ételnek energiát és mentális tisztaságot kell biztosítania. Egy „jó” étrend lehet tökéletes az egyik ember számára, de teljesen helytelen egy másik számára, ezért fontos megérteni, hogy milyen étrend működik jól az Ön számára, ha egészségesnek érzi magát, jól alszik, jó az emésztése, és úgy érzi, hogy jógagyakorlata jótékony hatású. és nem fáraszt ki.
Aadil Palkhivala, a Washingtoni Jógaközpont munkatársa az ájurvédikus szentírásokra hivatkozik, és úgy véli, hogy ezek csak útmutatók a gyakorlók számára, nem pedig könyörtelenül betartandó szigorú szabályok.
„Az ősi szövegek azt a célt szolgálták, hogy kikényszerítsék a külső mércéket, amíg a jóga gyakorlója elég érzékennyé nem vált ahhoz, hogy megérezze, mi a legjobb neki, mint egyénnek” – magyarázza Palkhivala.
Teresa Bradford massachusettsi klinikai táplálkozási szakértő évek óta azon dolgozik, hogy segítsen a jógahallgatóknak megtalálni a kiegyensúlyozott étkezési megközelítést, amely támogatja gyakorlatukat. Több mint 15 éve jógatanár, és a nyugati és az ájurvédikus táplálkozással kapcsolatos mély ismeretei egyedülálló perspektívát kínálnak ebben a kérdésben.
„Nevetséges általános kijelentéseket tenni arról, hogy mit szabad és mit nem együnk, például „a burgonya álmosít” – mondja. Minden a személyi alkotmányon múlik. Ugyanaz a burgonya csillapítja a Pittát és súlyosbítja a Vatát és a Kaphát, de nem ajánlott gyulladásos vagy ízületi betegségekben szenvedőknek. A hideg víz bizonyos alkotmányokat is befolyásolhat. Vatának nehéz dolga van, Kaphának fokozott emésztési problémája lehet, de Pitta azt tapasztalhatja, hogy valóban megnyugtatja az emésztőrendszerét.”
Hogyan étkezz a doshája szerint
Sok kezdő jógi próbál órákig nem enni a gyakorlás előtt. A Unity Woods Yoga igazgatója, John Schumacher úgy véli, hogy a gyakori és hosszan tartó böjt általános legyengíti a szervezetet.
„Míg a túlevés rossz hatással lehet a gyakorlatodra, ügyetlenné és túl kövérré tesz, ahhoz, hogy elmélyülj a pózokba, a böjt és az alulevés pusztítóbb hatást gyakorolhat” – mondja.
„Amikor a diákok túlzásba esnek a böjtön, azt gondolhatják, hogy az Istennel való nagyobb egység felé tartanak, de valójában egyre közelebb kerülnek a kiszáradáshoz” – teszi hozzá Bradford. "A Vata és Pitta típusok esetében az étkezések kihagyása nemcsak alacsony vércukorszintet és szédülést okozhat, hanem további egészségügyi szövődményekhez is vezethet, mint például székrekedés, emésztési zavar és álmatlanság."
Tehát hol kezdje el kialakítani saját kiegyensúlyozott étkezési megközelítését? A jógához hasonlóan a fejből kell kiindulni. A kísérletezés és a figyelem a kulcsa az egyensúlyhoz és a növekedéshez vezető személyes út felfedezésének. Schumacher azt javasolja, hogy próbáljon ki olyan áramellátási rendszereket, amelyek vonzóak az Ön számára, hogy kiderüljön, működnek-e az Ön számára.
„Amint folytatja a jóga gyakorlását, intuitív módon érzékeli, mi a megfelelő a testének” – mondja. „Ugyanúgy, ahogy egy kedvenc receptjét saját ízlésének megfelelően módosítja, az újrafőzéskor hozzáigazíthatja étrendjét, hogy támogassa gyakorlatát.”
Palhiwala egyetért azzal, hogy az intuíció és az egyensúly a kulcs a támogató termékek megtalálásához.
"Kezdje azzal, hogy megtalálja az egyensúlyt az elfogyasztott ételekben" - javasolja. „Válassz olyan ételeket, amelyek jól érzik magukat a szervezetedben, amikor elfogyasztod őket, és jóval azután is, hogy abbahagytad az evést.”
Ügyeljen emésztési folyamatára, alvási ciklusára, légzésére, energiaszintjére és étkezés utáni ászana gyakorlására. Az étkezési napló remek eszköz lehet a diagramkészítéshez és a rajzoláshoz. Ha bármikor egészségtelennek vagy kiegyensúlyozatlannak érzi magát, nézzen bele a naplójába, és gondolja át, mit evett, ami okozhatja ezeket a problémákat. Módosítsa étkezési szokásait, amíg jobban nem érzi magát.
Az étel tudatában
Alkalmazza ugyanazt a tudatosságot és megfigyelést az étkezések tervezésére és elkészítésére. A kulcs itt az összetevők kombinációja, amelyek harmonizálják és kiegészítik egymást ízben, állagban, látványban és hatásban.
„Meg kell tanulnunk használni hat érzékszervünket, saját személyes tapasztalatainkat a próba és hiba terén” – tanácsolja Bradford. „Az éghajlat, a napközbeni aktivitás, a stressz és a fizikai tünetek azok, amelyek segítenek meghatározni napi étkezéseinket. A természet részeként mi is a változás állapotában vagyunk. A jógában ápolt rugalmasságunk fontos része, hogy rugalmassá tegyünk termékeinket. Minden nap, minden étkezésnél."
Ne fogadj el semmilyen „szabályt” igazságként. Próbáld ki magad és fedezd fel magad. Például, ha azt mondják Önnek, hogy a jógázók hét óráig nem esznek gyakorlás előtt, tedd fel a kérdést: „Jó ötlet ez az emésztésemre? Mit érzek, ha olyan sokáig nem eszek? Ez működik nekem? Milyen következményei lehetnek?
Ugyanúgy, ahogy az ászanákban dolgozol a belső központod összehangolásán és újrarendezésén, meg kell tanulnod felismerni, milyen ételekre van szüksége a szervezetednek. Ha odafigyel a testére, hogy egy bizonyos étel hogyan hat rád az étkezés és az emésztés teljes folyamata során, fokozatosan megtanulod megérteni, hogy pontosan mire van szüksége a szervezetednek és mikor.
De ezt is mértékkel kell gyakorolni – ha megszállottá válunk, minden egyes érzés hamar gátat szabhat ahelyett, hogy hozzájárulna az egyensúly megteremtéséhez. Az étkezés és a jóga gyakorlása során fontos, hogy életben, tudatosan és a pillanatban jelen legyünk. Ha nem követi a szigorú szabályokat vagy a merev struktúrákat, maga a folyamat megtaníthatja, hogyan teljesítsen a legjobban.
A felfedezés örömén és a kíváncsiság felszabadításán keresztül folyamatosan újra felfedezheti saját egyéni útjait az egyensúlyhoz. Az egyensúly kulcsfontosságú mind az általános személyes étrendben, mind az egyes étkezések megtervezésében. Amikor egyéni ízlésének megfelelően kidolgozza vagy módosítja a receptet, számos tényezőt figyelembe kell vennie: az étel összetevőinek egyensúlyát, az étel elkészítésének idejét, az évszakot és a mai hangulatot.