A kalcium olyan tápanyag, amelyre szervezetünknek szüksége van, és számos növényi élelmiszerben megtalálható. Ebben a cikkben megvitatjuk, hogy milyen termékek látnak el bennünket kalciummal, miközben nem savanyítják a szervezetet. A mai napig az egyik legjobb kalciumforrás a káposzta. Ez a zöldség kis mennyiségű oxalátot tartalmaz, ami rossz felszívódáshoz vezet. Ez a spenót jó alternatívája, mivel az utóbbi magas oxalátban (bár kalciumban is) van. Körülbelül 8-10 szárított füge annyi kalciumot tartalmaz, mint egy pohár tej. Ezenkívül a füge kiváló rost-, vas- és káliumforrás. A mandula a kalcium, valamint a magnézium és a rost másik fontos forrása. A dió nyersen történő elfogyasztása mellett a mandula tej vagy vaj formájában is fogyasztható. A vajtök minden szempontból szuper termék. Nagyon gazdag rostokban, A-vitaminban és 84 mg kalciumot (a napi érték 10%-a) tartalmaz. Egy csésze kelkáposzta 94 mg növényi kalciumot tartalmaz magnéziummal, rostot, klorofillt, A-, C-vitamint és vasat. Javasoljuk, hogy naponta kétszer adjon hozzá egy evőkanál chia magot turmixokhoz, zabpehelyhez, salátákhoz vagy pékárukhoz.
2022-11-11