tartalom
Megtanultuk, hogy a címkén minden E betű potenciális veszélyt jelent az egészségünkre. Valójában ez csak az élelmiszer-adalékanyagok osztályozása, nem feltétlenül a termékek, amelyek az összetevők károsítják a szervezetet.
E110
Az E110 sárga festék, amely gyönyörű, gazdag színt kölcsönöz az összetevőknek. Karamellt, csokoládét, lekvárt, halkonzervet, fűszereket, narancsot és sárgát tartalmaz. Az a félelem, hogy az E110 különösen veszélyes a gyermekek számára, mivel hiperhangoló viselkedést okoz, nem indokolt. Kísérletileg bebizonyosodott, hogy ennek az összetevőnek az egyetlen károsodása - allergiás reakciók azoknál az embereknél, akik nem tolerálják az aszpirint.
E425
Az Е425 a konyak, konyakliszt, pálinka anyaga. Ez a stabilizátor növeli a termék viszkozitását és megváltoztatja a konzisztenciát. Е425 lekvárokban, zselékben, krémekben, sajtokban, konzervekben, sőt tejszínben is találkozhat. A kutatók számos kísérletet végeztek, és arra a következtetésre jutottak, hogy ez a kiegészítés nemcsak biztonságos az emberi szervezet számára, hanem jelentős előnnyel is jár.
Nátrium-glutamát
A mononátrium-glutamát nem csak a címe miatt ijesztő. Az emberek úgy vélik, hogy ez az elhízás felelőse és a rákos daganatok kialakulásának provokátora. Valójában a glutamát az aminosavak nátriumsója, amelyből a fehérje épül. A természetben maga is megtalálható a fehérjetermékekben. A gyártók hozzáadják ezt az összetevőt, hogy ízletesebbé tegyék az ételeket, és a mesterséges mononátrium-glutamát összetétele nem tér el a természetestől.
E471
A főzés során használt emulgeálószer a termék zselészerűvé tételéhez. Az E471 lelassítja a folyadék párolgási folyamatát és meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát. Mázas desszertek, krémek, majonéz, fagylalt, tészta, olajok tartalmazzák. Glicerinből és növényi olajokból készült emulgeálószer, és nem olyan veszélyes a májra, mint ahogyan azt hiszik.
E951
E951, amely más néven aszpartám, ospamox, NutraSweet, svitli. Ez egy szintetikus cukorpótló, amelyet gyakran találnak rágógumik, italok, joghurtok, édességek, köhögéses pasztillák. Az emberek az E951-et okolják az agyi betegségek provokálásáért, a hormonrendszer rendellenességeiért és a rák kialakulásáért. De a tudósok számos kísérlete nem erősítette meg ezen tények egyikét sem, és az édesítőszereket biztonságosnak találták az egészségre.