Skócia egyik leghíresebb fesztiválja Speyside Whisky Fesztivál (Speyside Whisky Fesztivál szelleme).
Ám 2020-ban a koronavírus-járvány miatt a fesztiváleseményeket törölték.
Minden országnak megvan a maga nemzeti terméke, saját nemzeti büszkesége. A skótok büszkék a whiskyjükre.
A tavasz kezdetével Skóciában megkezdődik a whiskynek szentelt fesztiválok és ünnepségek ideje. Az első indul a The Spirit of Speyside Whisky Fesztiválon, amely 6 napig tart. Ezt követi a Feis Ile - a maláta és a zene fesztiválja. És így tovább szeptemberig, amikor elkezdődik az utolsó - az őszi Speyside Whisky Fesztivál.
Speyside-ban található a világ legnagyobb sűrűségű szeszfőzdéje. Több mint 100 gyár állítja elő a híres italt. Vannak leghíresebb lepárlók - Glenfiddich, Glen Grant, Strathisla…
Évente egyszer a hétköznapi emberek ellátogathatnak a legrangosabb whisky-gyártók gyáraiba. Normál időkben a gyárak nem engedik be a kívülállókat a műhelyükbe. A fesztivál fő és legvonzóbb része az aromás ital számos fajtájának és fajtájának kóstolása., többek között szakértők irányításával. A fesztivál ideje alatt megkóstolhatja a legritkább és legérettebb whisky fajtákat.
A fesztivál ideje alatt találkozókat tartanak gyűjtőkkel, akik nemzeti elfogultsággal megoszthatják tapasztalataikat, táncprogramokat. Vannak olyan történelmi kirándulások, amelyek a technológiai folyamatokról, a palack- és címkekialakítás evolúciójáról mesélnek. Gyárak múzeumi garázsaiba szerveznek látogatásokat, ahol összegyűjtik az eredeti teherautók összes mintáját, amelyek a kívánt terméket eljuttatták a fogyasztókhoz. Azokat a résztvevőket, akikben a whisky kezdi felébreszteni őseik pezsgő vérét, felkérjük, hogy vegyenek részt skót sportokban: rönk vagy kalapács dobásával.
A helyi életelixír tiszteletére rendezett fesztivál programja szórakoztató versenyeket, fogadásokat és vacsorákat tartalmaz a szeszfőzdékben, skót bulikat zenével és tánccal, különleges étlapokat az éttermekben, különféle versenyeket és versenyeket, a kemencék divatbemutatóját (skót szoknyák), látogatást a Whisky Múzeumba és egy verseny a leggyorsabb hordóépítésre, kiállításokra és skót népzenei estekre.
A whiskynek sokféle változata van a világon: még mindig amerikai, ír tiszta edényt isznak, de általánosan elfogadott vélemény, hogy az igazi whisky a skót maláta whisky malt.
Az ital története a 12. századra vezethető vissza. A világ összes whiskijének szerzőségét Saint Patricknak, a skót származású ír szerzetesnek tulajdonítják. A skót kincstár 1494-ből származó tekercsében a következő bejegyzést találták: - Adj nyolc golyó malátát John Carr testvérnek aquavit készítéséhez. - ez a mennyiség maláta elegendő lenne körülbelül 1500 üveg modern whisky elkészítéséhez! Ezt a dátumot tekintik majdnem a skót whisky születésének hivatalos dátumának, mert a latin „aqua vitae” - „életvíz” - kelta nyelven íródott: uisge beatha (Írországban - uisce beatha). A kéttagú szót kimondani egyértelműen lusta volt. Fokozatosan csak az uisge maradt két szóból, amelyek átalakultak uiskie, majd whiskyvé.
A whisky minőségét több tucat tényező alkotja. A malátát füstben szárítják, erre a célra tőzegszenet égetnek. A tőzegkitermelés helye nagy jelentőséggel bír. Az Aberdeen faszén íze nagyon különbözik a Skye-sziget faszénétől.
A malátát vízzel elkeverve sör keletkezik. A sört erjesztik, a cefrét desztillálják és alkoholos oldatot kapnak. Az oldatot tölgyfahordóban érlelik. A whisky minősége a tölgy fajtájától, növekedési területétől függ. A legfinomabb fajtákat az Ibériai-félszigetről hozott sherry hordókba öntik.
Az Egyesült Királyság kormánya gondoskodott ennek az italnak a meghatározásáról. 1988-ban elfogadták a skót whisky törvényt. A skót whisky adja Albion exportjának körülbelül egynegyedét.
Bár mindenki szabadon fogyaszthatja kedvenc whiskyjét, ahogy akarja, bizonyos szabályokat be kell tartani egy pohár kiválasztásakor és a whisky kóstolásakor az ital megfelelő értékelése és a kóstolási élmény fokozása érdekében.