Van egy egyszerű szabály: a legösszetettebb borhoz a legegyszerűbb snacket szolgálják fel. Ezzel szemben az ételfinomságok jobbak a közönséges (asztali) borral. Ezt a szabályt az a tény magyarázza, hogy az egyszerűbb termékeket nem szabad árnyékolni azokkal, amelyek íze sokkal bonyolultabb.
A borhoz jól passzoló termékeink között szerepel:
- fehér kenyér,
- kemény sajt adalékanyagok és fűszerek nélkül
- gyümölcs, savanyú - édes italokkal, édes gyümölcsöktől savanyú borokig.
Gyakran elkövetünk egy hibát, és a bornak adjuk az édességeket - pitéket, süteményeket, cukorkákat. A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az édesség és a bor az egyik legrosszabb kombináció.
Ez történik a szervezetben, ha egy korty bor után megeszel egy szelet tortát. A szervezet először szenved, mert a glükóz az elsődleges, és az alkohol felosztása későbbre marad. Ennek következtében az inzulin felszabadulása a vérben gyors mérgezés és súlyos másnaposság. És ha a torta helyett csokoládét ettél, készülj fel a hasnyálmirigy megütésére.
És természetesen abból a szempontból, hogy élvezzük a gőz + bor édes ízét, nem jó, megszakítja az ital édes ízét, és nem szeret ott lenni, hogy élvezze.