Az első a közvetlen út a célhoz. Mit kell tenned, hogy ne legyél éhes az úton? Az utazók harapnivalói nagyszerűek:
egészben mosott gyümölcsök: banán, alma, körte, sárgabarack, őszibarack
Mosott zöldségek egészben vagy szeletelve: uborka, sárgarépa, zeller, koktélparadicsom
főtt gabonafélék légmentesen záródó edényben: hajdina, köles, rizs, quinoa
diófélék, megmosva és több órán át áztatva (így megkönnyíti az emészthetőségét és emésztését)
Dió- és szárítottgyümölcsszeletek (megjegyzendő, hogy nem tartalmaznak cukrot) vagy házi készítésű édességek azonos alapanyagokból. Elkészítésükhöz 2 rész szárított gyümölcsöt és 1 rész diót kell venni, turmixgépben őrölni, majd édességeket formálni.
Teljes kiőrlésű kenyér (hajdina, kukorica, rizs, rozs)
baba bio gyümölcs vagy zöldség püré
Ha hordozható hűtőszekrénye vagy hűtőtömbös tárolója van, összetettebb harapnivalókat vihetsz magaddal, Például:
· Lavash tekercs – tegyünk szeletelt uborkát, paradicsomot, házi lencsét vagy babpogácsát egy teljes kiőrlésű lavash lapra. Szósz helyett tehetünk bele turmixgépben felvert avokádót (az így kapott avokádószószt enyhén meglocsoljuk citromlével, hogy tárolás közben ne sötétedjen meg). Óvatosan tekerje fel a pita kenyeret egy nyitott végű borítékba. Ez egy nagyon kielégítő étel, amely senkit sem hagy közömbösen és éhesen.
· Gyümölcsös-bogyós vagy zöldturmixok – a turmix alapjaként mindig banánt használhatunk – krémes és sűrű állagú desszertet kapunk. A banánhoz bármilyen zöldet, bogyót vagy gyümölcsöt adhatunk. És mindenképpen igyunk egy kis vizet. A zöldturmixok egyébként remek választás azok számára, akik nem szeretik a zöldeket tiszta formában enni. A turmixokba „álcázott” zöldek szinte érezhetetlenek, és rengeteg előnyhöz jutunk vitaminok, nyomelemek, fehérje és klorofill formájában.
A frissen facsart gyümölcslevek ideálisak utazáshoz. Élénkítő keverékeket ajánlunk, például: narancs + gyömbér, alma + uborka + zeller. Az ilyen gyümölcslevek energiát adnak, frissítenek és javítják az emésztést.
· Lencseszelet – könnyen elkészíthető otthon. Először fel kell forralni a lencsét, turmixgéppel pürévé kell tenni, ízlés szerint fűszereket (asafoetida, fekete bors, kurkuma, só), kevés növényi olajat és teljes kiőrlésű lisztet kell hozzáadni. Tehetünk bele barnára reszelt sárgarépát. A masszát jól összekeverjük, szeleteket formázunk, és egy serpenyőben olaj nélkül oldalanként 5-7 percig sütjük, vagy 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
Saját kellékei segítenek elkerülni, hogy gyorséttermeket nézzenek a repülőtereken és ismeretlen eredetű ételeket az út menti kávézókban. Ez azt jelenti, hogy nemcsak az alakot, hanem az egészséget is megmentheti. Egyébként ne felejtsen el hozni nedves antibakteriális törlőkendőt vagy speciális spray-t a kézmosáshoz, zöldségek és gyümölcsök.
Vizet mindenképpen vigyél magaddal, sok vizet. Kirándulások alkalmával a száraz levegő miatt gyorsabban veszítjük el a nedvességet, ezért többet kell inni, hogy a víz-só egyensúly normalizálódjon. Normál állapotban a szervezetnek napi 30 ml vízre van szüksége 1 testtömegkilogrammonként. Ez a szám azonban az utazással növekszik. Tehát készletezzen vizet és igyon!
A második fontos szempont az étel közvetlenül a nyaraláson. Annak érdekében, hogy ne gyarapodjon plusz kilók, ne érezze magát könnyűnek és tele energiával, az ételek kiválasztásakor néhány szabályt kell követnie.
Reggeli lehetőleg gyümölcsöt – minden szállodában kínálják reggelire, különösen a forró országokban. Ha valami fűszeresebbre vágyik, vagy ha sétálni készül, egyen zabpelyhet, rizst, kukoricát vagy hajdina zabkását. Ha egész nap a tengerparton fog feküdni, elég a gyümölcs reggelire. A strandra egyébként gyümölcsöt is vihetünk magunkkal.
Ebédre Javasoljuk, hogy válasszon valami meglehetősen sűrűt. Fehérjének kell jelen lennie – például babnak vagy lencsének (ugyanaz a falafel). Adjon hozzá zöldségeket vagy grillezett zöldségeket és rizst (vagy bármely más teljes kiőrlésű gabonát) a fehérje ételhez.
Vacsora lehet sokkal könnyebb, mint az ebéd, elég a párolt vagy sült zöldség és egy kevés ugyanabból a hüvelyesből. A görög saláta jó választás.
Ami a desszerteket illeti, mindenképpen érdemesebb a gyümölcsöst választani. Ha azonban egyáltalán nem tud ellenállni egy finom nemzeti édes ételnek, vegye be a lehető legkisebb desszertet, vagy ossza meg barátaival a nagy adagot. Így élvezheti az ízét, miközben nem okoz jelentős károkat a szervezetben.
Italok. Lehetőség szerint igyunk frissen facsart gyümölcsleveket. És persze sok vizet. Ne felejtsen el mindenhová magával vinni palackozott vizet. Ízlésképpen tehetünk hozzá bogyókat vagy egy szelet citromot. Még egyszer érdemes felidézni, hogy jobb kizárni az alkoholt – egészségügyi problémákra és elmosódott emlékekre van szüksége az utazásról?
A helyi piacokról vásárolt gyümölcsöket, fűszernövényeket, zöldségeket meg kell mosni vagy ecetes oldattal kezelni. Ehhez adjon hozzá néhány evőkanál ecetet a vízhez, és áztassa a termékeket ebben az oldatban 10-15 percig. Ezután öblítse le folyó vízzel. Az ecet bizonyítottan elpusztítja az összes létező baktérium 97%-át. Egy másik lehetőség a zöldségek és gyümölcsök szódabikarbóna oldatba áztatása. Ezenkívül speciális antibakteriális termékeket használhat a gyümölcsök mosásához, amelyeket bioélelmiszer-üzletekben árulnak.
Ha hosszabb időre mész kirándulni, ne felejts el magaddal hozni egy turmixgépet (miért vegyél turmixot, ha saját desszertet készíthetsz helyi gyümölcsökből?), valamint néhány olyan terméket, ami esetleg nincs nálad. helyen (például nem valószínű, hogy hajdinát talál külföldön) .
Ne feledkezzünk meg azokról az apró dolgokról, amelyeket ebben az anyagban tárgyaltunk. Talán ezek a részletek nem tűnnek fontosnak számodra, de nagymértékben meghatározzák jólétedet és hangulatodat a nyaralás alatt.