A chia magok apró erőművek, tele tápanyagokkal, és hihetetlen népszerűségüknek köszönhetően ma már számos élelmiszerboltban árulják. Elérhetőségük miatt a salátaöntetektől kezdve az energiaitalokon át a csokoládéig és pudingokig mindenhez hozzáadták őket. És talán, amikor már élvezi a ch-ch-ch-chia adagját, nem is tudja, miért olyan jótékonyak ezek az apró magvak az egészségre. A chia magok Kr.e. 3500 óta ismertek, amikor az azték harcosok először fogyasztották őket, hogy feltöltődjenek, és ellenállóbbak legyenek. Egyébként a „chia” szó a maja nyelvben „erőt” jelent. Akkoriban ezeket a magokat gyógyászati célokra és fizetőeszközként is használták. A jó hír az, hogy nem kell azték harcosnak lenned ahhoz, hogy kiélhesd a chia mag minden előnyét. Számos tanulmányt végeztek, amelyek bizonyították hasznosságukat és hatékonyságukat számos egészségügyi probléma megoldásában. Íme öt kedvenc szempontom: 1. Egészséges emésztőrendszer A chia mag magas rosttartalmú, így nem csoda, hogy olyan jót tesznek az emésztésnek. Egy uncia (28 g) chia mag csaknem 11 g rostot tartalmaz, ami azt jelenti, hogy ebből a szuperételből mindössze egyetlen adag biztosítja az Amerikai Dietetikus Szövetség által ajánlott napi rostbevitel több mint egyharmadát. És mivel a rostban gazdag ételek elősegítik a jó emésztést, megelőzik a bélműködési zavarokat is.
2. Magas energiaszint Mindannyian természetes energiaforrást keresünk: akik krónikus fáradtság szindrómában, vagy mellékvese fáradtságban szenvednek, és azok, akik egyszerűen csak pótolni akarják a viharos éjszakák során elköltött energiát a következő nap hatékony eltöltése érdekében. Hiszen nem véletlen, hogy az azték harcosok chia magot ettek! Ráadásul annyira biztosak voltak benne, hogy ezek a magok energiával töltenek fel, hogy még azt a képességet is nekik tulajdonították, hogy természetfeletti képességekkel ruházzák fel az embert. Több ezer évvel később a Journal of Strength and Conditioning folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a chia mag javítja a fizikai teljesítményt. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a chia mag ugyanazokat a 90 perces edzési előnyöket nyújtja a sportolóknak, mint a hagyományos sportitalok, csak nem tartalmazzák az összes káros cukrot. 3. Egészséges szív A chia magban sok az egészséges zsír, és még több omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint a lazac. Miért olyan fontos? A Cleveland Clinic szerint a chia magban lévő egészséges zsírok csökkenthetik az LDL („rossz” koleszterin) és a trigliceridszintet a vérben, valamint növelhetik a HDL („jó” koleszterin) szintjét. Ezenkívül a chia mag normalizálja a vérnyomást és enyhíti a gyulladást.
4. внижение весР° Az energiaszint növelése mellett a chia mag természetes anyagcsere-serkentő is, ami nagyon fontos azoknak, akik szeretnének leadni pár (vagy több) kilót. Ezenkívül az a tény, hogy a chia mag az egyik legjobb növényi fehérjeforrás, azt jelenti, hogy a szervezet minden szükséges anyagot megkap az izomnövekedéshez és a zsírégetéshez. A chia magok nagyon jól felszívják a vizet (a vízben nagyon megduzzadnak), ami lelassítja az emésztési folyamatot, és lehetővé teszi, hogy ne érezze magát hosszabb ideig éhesnek és szomjasnak. (De ne vigyük túlzásba!) Csak azáltal, hogy hozzáadjuk a chia magot az étrendünkhöz, igyunk sok vizet, hogy az emésztésünk ne lassuljon le és ne legyen székrekedés. Végül, a chia mag gazdag antioxidánsokban és esszenciális ásványi anyagokban, például kalciumban, foszforban, magnéziumban és még sok másban, így segíthet a szervezetnek pótolni az edzés során elvesztett tápanyagokat.
5. Egészséges csontok és fogak Mivel a chia mag a vitaminok és ásványi anyagok kincsesbánya, és mivel a szervezet kalciumának közel 99%-a a csontokban és a fogakban található, világos, hogy ezek a magok miért felbecsülhetetlen értékűek a csontok és a fogak egészsége szempontjából. Egy uncia (28 g) chia mag az ajánlott napi kalciumbevitel 18%-át tartalmazza, cinktartalma segít megelőzni a fogkőképződést és megszünteti a rossz leheletet.
Forrás: Fordítás: Lakshmi