A kutatók azt állítják, hogy napi étrendjének egy almával vagy naranccsal történő növelésével drámaian csökkentheti a rák vagy szívbetegség miatti korai halálozás kockázatát.
A Cambridge-i Egyetem tudósai erről számoltak be Az elfogyasztott gyümölcs és zöldség mennyiségének „szerény növekedése” drámaian javítja az egészséget. Ezeket az eredményeket minden korcsoportban megerősítették, függetlenül a vérnyomás szintjétől, mind a dohányzók, mind a nemdohányzók esetében.
A felfedezés egy folyamatban lévő európai tanulmányból származik, amely a rákos megbetegedések aránya és a táplálkozási minőség közötti összefüggéseket vizsgálja. A munkát tíz országban végzik, több mint félmillióan vesznek részt benne.
A Cambridge-i Egyetem professzora, Kay-T Howe, a program egyik vezetője elmondta: „Ha napi egy-két adaggal megnöveli a gyümölcs- és zöldségbevitelt, drámai egészségügyi javulást eredményezhet.”
A vizsgálatban 30 norfolki lakos vett részt, 000 és 49 év közötti férfiak és nők. Annak megállapítására, hogy hány gyümölcsöt és zöldséget esznek, a tudósok megmérték a vérük C-vitamin szintjét.
A szívbetegségek és a rák okozta halálozási arány magasabb volt az alacsony C-vitamin szinttel rendelkezők körében.
"Összességében napi 50 gramm plusz gyümölcs és zöldség körülbelül 15%-kal csökkenti annak kockázatát, hogy bármilyen betegségben meghaljanak" - mondta Howe professzor.
Általánosságban elmondható, hogy a rák okozta halálozás kockázata 20%-kal, a szívbetegségek pedig 50%-kal csökkenthető.
A közelmúltban a Cancer Research UK és a Tesco különleges kampányt indított. Arra biztatják az embereket, hogy egyenek naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget.
Egy adag egy alma vagy egy narancs, egy banán vagy egy kis tál málna vagy eper, vagy két merőkanál zöldség, például brokkoli vagy spenót.
A tudósok ezt mondták A brokkoliban található anyagok keveréke, amely ennek a zöldségnek a jellegzetes ízét adja, elpusztítja a Helicobacter pylori baktériumot, amely gyomorrákot és fekélyt okoz.
A baltimore-i Johns Hopkins Egyetem és a Francia Nemzeti Kutatóközpont tudósaiból álló csapat most azt fogja kideríteni, hogy az emberek képesek-e önállóan megbirkózni a Helicobacter pylori fertőzéssel – zöldségek segítségével.
Az oldal anyagairól: