Megkezdődött a Maslenitsa - ez a tavasz megismerésének és a tél meglátogatásának nagy és fényes ünnepe, amelynek tiszteletére szokás egy egész héten át palacsintát sütni - a nap szimbóluma. Tippjeink segítenek abban, hogy finom házi palacsintával kedveskedhessen szeretteinek a farsangi búcsú héten és bármely más napon.
1. Ügyeljen arra, hogy a palacsintatésztához szitálja a lisztet - ez nemcsak megmenti a csomóktól, hanem levegővel is telíti, bolyhosabbá teszi.
2. A tészta elkészítése előtt tartsa a tojást és a tejet szobahőmérsékleten 1-2 órán keresztül.
3. Először habverővel keverővel keverjük össze a tejet, a tojást és a cukrot a sóval, és csak ezután fokozatosan adjunk hozzá lisztet, a tésztát a kívánt állagúra.
4. Adjon hozzá 2-3 evőkanál növényi olajat a kész tésztához.
5. A tészta vastagsága olyan legyen, mint a folyékony tejföl.
6. Palacsinta sütés előtt a serpenyőt jól fel kell melegíteni, és csak ezután kell megkenni növényi olajjal.
7. Csak az első palacsintához kenje meg a serpenyőt növényi olajjal.
8. A palacsinta sütéséhez ideális esetben a legjobb egy speciális palacsintasütőt használni.
9. Szilikon spatulával forgassa a palacsintát a vas helyett, ami könnyen összetörheti a palacsintát.
10. Süssünk palacsintát maximális hőmérsékleten, de ne felejtsük el, hogy minden következő palacsinta sokkal gyorsabban süt, mint az előző, ezért ne hagyja el a serpenyőt.
Finom palacsintát neked!