A C -vitamin megkönnyíti a vas felszívódását.

C -vitamin hiányában a vas ekkor rosszul rögzül a szervezetben, és vérszegénység jelenhet meg. A vasban és C -vitaminban gazdag ételek kombinálása lehetővé teszi mindkettő jó felszívódását. Szükség esetén étrend -kiegészítők kerülnek mérlegelésre.