20 jó tipp, hogy megszeresse a zöldségeket

1. Vedd rá, hogy bekapcsolódjon

Kiskoruktól kezdve vonja be a gyerekeket az ételkészítésbe, hogy válassza ki a zöldségeket, vagy tegye a hozzávalókat a serpenyőbe vagy az edénybe, öntse ki a vinaigrettet vagy törje össze a krumplit. Sokkal szórakoztatóbb olyan ételt enni, amelyet maga készített. És arról nem is beszélve, hogy a receptek elkészítése közben a gyerekek sokszor mindent megkóstolnak.

2. Jó szórakozást a zöldségek felismeréséhez

A zöld cefre nem sokat jelent egy kisgyermeknek. Fontos, hogy leírja neki annak összetételét, amit kínál neki. Előtte mutasd meg neki a zöldségeket nyers állapotban. Jobban felismeri őket, jól érzi majd magát a felismerésükben, és végül biztosan sokkal kevésbé fogja megkóstolni őket!

3. Változtassa meg a főzési módokat

A párolás a lehető legjobban megőrzi a zöldségekben található vitaminokat és ásványi anyagokat, de az ízét tekintve néha kissé unalmas. Amint a gyerek kap egy falatot, egy kis olívaolajjal és fűszernövényekkel megsütheti a karfiolvirágokat a sütőben, ettől ropogósabb lesz. A sárgarépa, a paszternák és más zöldségek vonzóbbá tétele érdekében fontolja meg a darabolásukat is

rudakat és kis olajon kisütjük a sütőben, ez egészséges krumpli!

4. Nyers zöldségeket kínálj

Amint a baba szereti, ha ropogós állagú a szája, kínáljon neki néhány nyers zöldséget. A sárgarépát finomra reszeljük, a cukkinivel tagliatelle-t készítünk, retekszeleteket vágunk... És miért nem mártjuk például metélőhagymával ízesített joghurtba? Finom és vicces.

5. Hogyan kell enni? Álcázzuk a zöldségeket

„Nagyon gyakran érzünk kísértést, hogy elrejtsük a zöldségeket a készítményben, hogy inkognitóban egyék meg! Ez lehetővé teszi számukra, hogy zökkenőmentesen megszokják őket. Például, ha brokkolit vagy cukkinit szeretne enni, kínálja őket fánkban. Így a gyerek látja a zöldség formáját és meg is kóstolja. És akkor a fánktészta ropogósságot ad. A siker garantált!

6. Mit egyél? Készítsen gratinokat

Egy másik megoldás arra, hogy gyermeke zöldséget egyen anélkül, hogy elrejtené őket: a gratin. A főtt cukkinire öntsünk bésamel szószt. Megszórjuk egy kis parmezánnal, és néhány percig sütjük. Ez vastagságot ad a párolt zöldségeknek. Ráadásul nagyon jó!

7. Egyél az ujjaiddal

A jó modor kötelez, evőeszközzel kell enni. de időnként hagyja, hogy gyermeke az ujjaival egyen. Jobb sok zöldbabot enni az ujjaival, mint 2-3-at villával megcsípni. Mivel kell lerövidíteni az étkezések idejét.

8. Recept: Készíts „zöldségszószokat”

Hogy a zöldségek jobban átmenjenek, miért ne kínálhatná őket szószos változatban? Például készíts brokkoliból pestót, néhány bazsalikomlevéllel, fenyőmaggal és egy kevés olívaolajjal.

És presto, itt van egy eredeti szósz tésztához. „Házi ketchupot is készíthet” – magyarázza Christine Zalejski. Vegyünk két evőkanál paradicsompürét (vagy vegyünk egy kész coulist), és adjunk hozzá egy kis ecetet és egy harmada teáskanál cukrot. "Ez gyorsan elkészült!

9. Jó ötlet, a tányérok rekesszel

Ahelyett, hogy az összes ételt ugyanazon a tányéron keverné össze, helyezze őket a különböző rekeszbe. Gyermeke megkülönbözteti őket, majd a vágyai szerint rajzolhat. Ráadásul ezek a tányérok többnyire játékos formájúak.

10. Merj keverni édeset/sósat

Ne habozzon keverni az ízeket. Például adjunk hozzá egy kis tört nyers körtét a paszternák- vagy brokkolipürébe (1/4 körte 200 g zöldséghez). Enyhén édesíti a zöldségek ízét, anélkül, hogy elfedné. Válts almával vagy ananásszal. Ezenkívül a nyers gyümölcs vitaminokat biztosít.

11. Egzotikus receptek felnőtteknek

Tedd utazásra babád ízlelőbimbóit! Ha vidámságot szeretne tenni a tányérján, próbálja ki őket

kókusztej alapú ételek halak, húsok vagy zöldségek fűszerezésére. Nagyobb gyerekeknek kínáljunk például darabokra vágott és édes szójaszószban pácolt, majd szezámmagba forgatott és serpenyőben megsütött halat.

12. Keverje össze az általa kedvelt ételeket

Ahhoz, hogy gyermeke kedvet kapjon a kóstoláshoz, tegyen a tányérjára olyan ételeket, amelyeket szeret: például csirkeszemeket egy kis gombával, amit néha nehezen élvez. Vagy tészta cukkinivel. Ez segít neki a tesztelésben, miközben élvezetesebbé teszi az élményt.

13. Igen a szép bemutatókra!

Nincs időnk minden nap feldíszíteni a tányérunkat, de nagyon gyorsan elérhetünk szép dolgokat. Így a zöldbabból házat, autót, hajót építenek…

14. Játssz a formákkal

Egy püré vagy kockára vágott zöldség, ez elég mindennapos. Ehelyett szeletelje fel a répát vagy a sütőtököt, majd készítsen különféle formákat egy kiszúró segítségével. Gyorsan elkészül és garantált a hatás!

15. Tegyünk egy kis színt a tányérra

Használjon fűszereket a püréihez. Ideális a zöldségek színének fokozására. Ráadásul nyilván ízt is ad. Kömény fűszerezi a sárgarépát. A Provence-i fűszernövények jól passzolnak a cukkinihez…

16. Változtassa meg a textúrákat

A pürék cseréjéhez a zöldségekkel készítsünk flakonokat. A legfiatalabbak által gyakran értékelt textúra. Egy gyors recepthez: keverj el egy csipet agar agart kevés vízben, és forrald fel. Ezután adjuk hozzá ezt a keveréket a péphez. 1 órát a hűtőben dermedni hagyjuk. Készen van !

17. Ízesítsd a zöldségeket

Egy kis fűszer ízt adhat a néha nyájas zöldségeknek. Nagyobb gyerekeknek érdemes egy csipet sót – természetes ízfokozót – is tenni, vagy közvetlenül a zöldségekre kínáljuk a reszelt sajtot, így ízesebbé válik.

18. Tedd kicsit másabbá az ételeket…

A változatosság kedvéért miért nem ajánlja fel, hogy időnként pálcikával étkezik? 3 éves kortól a kisgyermek kipróbálhatja. Ezen kívül ma már léteznek speciális „gyerek” pálcikák is. Sokkal könnyebb használni, mint a klasszikus pálcikákat, mert össze vannak tartva. Nyilvánvalóan olyan ételeket kínálj neki, amelyeket könnyen elkaphat. Nyilvánvaló, hogy aznap kerüljük a borsót.

19. Szalmával szórakoztatóbb a leves

Őszintén, ki mondta, hogy a levest csak kanállal eszik? Amint a gyermeke tudja

szívószálon keresztül igya, elvileg 2 éves kora körül, tökéletesen tud így enni. Sokkal szórakoztatóbb, és enni is élvezet!

20. Desszertbe főzhető zöldségek

Merítsen ihletet „brit” receptekből, hogy egy kicsit több zöldséget egyen. Gyermeke élvezni fogja a répatortát (sárgarépából) vagy a sütőtökös pitét. Merészebb, de nagyon népszerű csokoládéhab avokádóval, vagy céklás muffin. Csodálatos, de ízletes!