Az alvási bioritmusokat már alaposan tanulmányozták, ezek alapján következtetéseket lehet levonni az egészség megőrzésére és a betegségek megelőzésére. De az Ayurveda ismereteket ad a táplálkozás bioritmusairól is. Ezek betartásával javíthatja az emésztési folyamatot. A táplálkozás bioritmusa szerint élni azt jelenti, hogy intelligensen váltogatjuk az étkezést és a pihenést.
A természet részei vagyunk, annak ritmusai szerint élünk. Ha megsértjük őket, például lefekszünk és nem a természettel kelünk fel, egészségügyi problémákat okozhatunk. Ugyanez vonatkozik az élelmiszerekre is. A legnagyobb adag ételt akkor kell bevenni, amikor az emésztőerő maximális, ez pedig délután 11 és 2 óra között van. Őseink így éltek, de a modern városi élet üteme megtörte ezeket a szokásokat.
Az Ayurveda szerint délben a bőséges étkezés javasolt, ez az egészség szempontjából optimális, és garantálja a gyomor és a belek jó működését. Mit jelent a „nagy”? Amit kényelmesen két kézben tarthatsz, az a gyomor kétharmadát kitöltő térfogat. Több élelmiszer maradhat feldolgozatlan, és kijuthat a gyomorból a perifériás szövetekbe, megzavarva a testi funkciókat.
A kávézókban és éttermekben fogyasztott ételek gyakran ellentétesek a megfelelő emésztés elveivel. A gyomor egyik leggyakoribb ellensége a jeges italok. Sok népszerű étel, például a csokoládéfagylalt is rossz hatással van ránk. A gyümölcsök más termékekkel való kombinációja egy edényben szintén elfogadhatatlan.
De talán az éttermek legpusztítóbb hatása a jet lag. A látogatások tetőpontja este 7 órakor vagy utána történik, és a nagy étkezés olyan időpontra tolódik, amikor az emésztés energiája elhalványult. Csak azért eszünk, mert étterembe jöttünk.
Mit tehetünk étkezési szokásaink javítása érdekében?