A gyors klímaváltozások miatt sok faj, kultúra a kihalás veszélye fenyeget. Az előrejelzések nem vigasztalnak: a termékek jó része néhány évtizeden belül ritka finomsággá válhat.
Avokádó
Az avokádó nagyon szeszélyes növekedés és karbantartás; magas páratartalmat és folyamatos öntözést igényelnek. A kényelmes időjárási körülményektől való bármilyen eltérés pedig terméskieséshez vezet. A termesztett avokádó mennyisége már csökkent, és ennek a terméknek az ára fokozatosan emelkedett.
Kagyló
A Ritzy szereti a meleg vizet, és a globális felmelegedés hozzájárul gyors szaporodásukhoz. Azonban az osztrigák a vizekben növelik ellenségeik számát - az Urosalpinx cinerea csigák, és könyörtelenül megeszik az osztrigát, ami a termés csökkenéséhez vezet.
Homár
A homárok bizonyos körülmények között nőnek és szaporodnak, és az óceán vizének felmelegedése káros hatással lehet az életükre. A tudósok már 2100-ra a homár, mint dinoszaurusz, teljes kihalását jósolják.
Csokoládé és kávé
Indonéziában és Ghánában, ahol csokoládé céljára termesztenek kakaóbabot, már jelentős hozamcsökkenés volt tapasztalható. A szárazság betegségekhez és a fák további pusztulásához vezet, és 2050-re a csokoládé drága és ritka finomsággá válik. A kávéhoz hasonlóan, amelynek szemcséi fogékonyabbá válnak a különféle betegségekre, nem tudta befolyásolni a termelés ütemét.
juharszirup
A rövid és meleg tél megváltoztathatja a juharszirup ízét és minőségét a hideg éghajlati viszonyok előállításának fő feltétele miatt. Az igazi juharszirup olyan drága, de a jövőben olyan lesz, mint az arany!
Sör
A sör többkomponensű ital, és nem tud gyorsan eltűnni. Az íze azonban minden évben jelentősen megsérül. A magas hőmérséklet csökkenti az alfa-savak komlótartalmát, ami befolyásolja az ízt. A vízhiány oda vezethet, hogy a technológiát talajvíz sörfőzésére kell használni, ami szintén befolyásolja az összetételt.