A ketogén diéta arra ösztönzi követőit, hogy csökkentsék a szénhidrátbevitelüket a magas zsír- és fehérjetartalmú ételek, például hús, tojás és sajt javára – amelyekről tudjuk, hogy egészségtelenek. Más diétákhoz hasonlóan a keto diéta is gyors fogyást ígér, de ezek a diéták is számos egészségügyi kockázattal járnak. Ahelyett, hogy kitennéd a testedet ezeknek, érdemesebb megfontolni, hogy növényi alapú étrendre válts, amely segít a fogyásban és elkerülni az egészségügyi problémák teljes listáját!
1. Fogyás vagy…?
A keto diéta fogyást ígér követőinek az „anyagcsere-változások” leple alatt a ketózis folyamatán keresztül, de a valóságban a súly – legalábbis kezdetben – pusztán kevesebb kalóriával és izomtömegvesztéssel csökken. A kevesebb kalória fogyasztása segít a fogyásban, de soha nem szabad koplalni, és nem vezethet izomvesztéshez sem. Ami még rosszabb, hosszú távon sokan, akik kipróbálják a keto diétát, újra híznak, és visszatérnek oda, ahonnan elkezdték. A tanulmányok metaanalízise szerint 12 hónapos ketogén diéta után az átlagos fogyás kevesebb mint egy kilogramm volt. A teljes, növényi alapú ételek fogyasztása pedig nagyon hatékony fogyókúrás stratégia lehet.
2. Keto influenza
Aki ki akarja próbálni a keto diétát, annak tudnia kell, hogy a szervezet súlyos betegségeket kezd megtapasztalni, amikor a szénhidrátok helyett a zsír válik a fő tüzelőanyag forrásává. Az úgynevezett keto influenza egy héttől egy hónapig tarthat, súlyos görcsöket, szédülést, gyomorpanaszokat, székrekedést, irritációt és álmatlanságot okozhat. Teljes értékű növényi élelmiszerek fogyasztása során ezek a problémák nem merülnek fel, ellenkezőleg, egy ilyen étrend csak javíthatja a közérzetet.
3. Magas koleszterin
Azoknak, akik jelentős mennyiségű húst, tojást és sajtot fogyasztanak, komolyan aggódniuk kell koleszterinszintjük miatt. A ketogén diétát eredetileg refrakter epilepsziás gyermekek kezelésére fejlesztették ki, de még ebben a betegcsoportban is túl magas lett a koleszterinszint ettől a diétától. A koleszterinszint emelkedését figyelték meg azoknál a felnőtt betegeknél is, akik a keto diétát alkalmazták fogyás céljából. A növényi alapú étrend viszont számos tanulmány kimutatta, hogy jelentősen csökkenti a koleszterinszintet.
4. Egészségszívek
A magas koleszterinszint káros a szív- és érrendszer egészségére. Az egyetlen túlélő populáció, amely magas állati zsír- és fehérjetartalmú étrendet eszik, az inuitok, és ismert, hogy ők többen szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben, mint az átlagos nyugati lakosság. Egy 1-es típusú cukorbetegeken végzett vizsgálatban azoknál, akik több zsírt és fehérjét fogyasztottak, nagyobb volt a szívkoszorúér-betegség kialakulásának kockázata, mint azoknál, akik több szénhidrátot fogyasztottak. Ehhez képest a vizsgálatok kimutatták, hogy a növényi alapú étrend gátolja a szívkoszorúér-betegség kialakulását.
5. Halandóság
Az állati eredetű termékek fogyasztása növeli a halálozás kockázatát. Egy 272 emberre kiterjedő metaanalízis kimutatta, hogy azok, akik alacsony szénhidráttartalmú, fehérjében gazdag, állati eredetű termékeket fogyasztottak, 216%-kal magasabb halálozási arányt mutattak, mint az egyéb diétákat követők. A halálozás okai különbözőek voltak, de néhány esetben egy olyan elem hiányához kapcsolódnak, mint a szelén.
6. Vesekövek
Egy másik súlyos probléma, amellyel a nagy mennyiségű állati eredetű terméket fogyasztó emberek szembesülnek, a vesekő. Az állati eredetű fehérjék bevitele az egyik olyan tényező, amely növeli a vesekő kialakulásának kockázatát. A vesekövek rendkívül fájdalmasak, és olyan szövődményekhez vezethetnek, mint a húgyúti elzáródás, fertőzés és veseelégtelenség. A növényi alapú étrend azonban csökkentheti a vesekő kialakulásának kockázatát.
7. Cukorbetegség
Úgy tartják, hogy a szénhidrátok kerülésével a ketogén diéta alatt a cukorbetegség kezelhető, de sajnos ez nem így van. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek körében végzett vizsgálatok metaanalízise nem talált különbséget a cukorbetegség szabályozásában az alacsony szénhidráttartalmú és a magas szénhidráttartalmú étrendet folytatók között. A teljes, növényi alapú élelmiszereken alapuló étrend azonban megelőzi és kezeli a 2-es típusú cukorbetegséget.
8. És még sok más…
A ketogén diéta számos egyéb egészségügyi problémát is okozhat, például csontritkulást, csonttöréseket, hasnyálmirigy-gyulladást, gyomor-bélrendszeri betegségeket, vitamin- és ásványianyag-hiányt, lassú növekedést és acidózist. A növényi alapú étrend biztonságos és egészséges – kivéve, ha az emberek gondatlanok az étrendjük megtervezésében.