Mikor váltak népszerűvé a gyümölcslevek?
A bizonyíték arra, hogy őseink a gyümölcsleveket gyógyászati célokra használták, Kr.e. 150 előttre nyúlik vissza. e. – a Holt-tengeri tekercsekben (ősi történelmi lelet) gránátalmát és fügét tartó embereket ábrázoltak. Az Egyesült Államokban azonban csak az 1930-as években, a Norwalk Triturator Hydraulic Press Juicer feltalálása után, Dr. Norman Walker által, a gyümölcscentrifuga kezdett népszerűvé válni.
A dietetika növekvő népszerűségével párhuzamosan elkezdték hirdetni a gyümölcscentrifugák egészségügyi előnyeit. Dr. Max Gerson kifejlesztett egy speciális „Cure for Disease” programot, amely nagy mennyiségű frissen facsart gyümölcsleveket, gyümölcsöket és zöldségeket használt fel a szervezet tápanyagokkal való feltöltésére. Eredetileg migrén kezelésére szánták ezt a terápiát olyan degeneratív betegségek kezelésére, mint a bőrtuberkulózis, cukorbetegség és rák.
Tényleg olyan jók a gyümölcslevek?
Erről megoszlanak a vélemények, hiszen a frissen facsart gyümölcslevek egészséges kiegészítői lehetnek az étrendnek, de könnyen a cukorbevitel növekedéséhez vezethetnek.
A kereskedelemben előállított gyümölcs- és zöldséglevek magas cukrot és édesítőszert tartalmaznak, beleértve a fruktózt, a gyümölcsökben található természetes cukrot. Tehát még akkor is, ha az ital kevés vagy egyáltalán nem tartalmaz finomított cukrot, akkor is növelheti a bevitelét fruktózzal (egyes gyümölcslevek kilenc teáskanál cukornak felelnek meg).
A frissen facsart gyümölcslevek általában nagy mennyiségben megtartják a gyümölcsökben és zöldségekben található vitaminokat és ásványi anyagokat. Természetesen a gyümölcslé nem őrzi meg 100%-ban az eredeti gyümölcs rostjait, de a gyümölcslevek nagyszerű módja annak, hogy étrendjét vitaminokkal és ásványi anyagokkal egészítse ki, főleg, hogy egyes tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcslevekben lévő tápanyagok jobban felszívódhatnak a szervezetben. .
A gyümölcslevek alkalmasak azok számára, akik nem szeretik a friss gyümölcsöt és zöldséget, és az emésztési problémákkal küzdőknek is segítenek, mivel a szervezet szinte semmilyen energiát nem fordít a lé megemésztésére. Egyes orvosok azt állítják, hogy a frissen facsart gyümölcslevek erősítik az immunrendszert azáltal, hogy megtöltik a szervezetet biológiailag aktív, nem tápláló növényi vegyületekkel, úgynevezett fitokemikáliákkal.
A szervezet méregtelenítésére szolgáló gyümölcslevek intenzív felhasználását azonban jelenleg sem orvosi szakemberek, sem tudományos kutatások nem támogatják. A Harvard Medical School által közzétett jelentés a következőket mondja: „Az Ön szervezete fel van szerelve egy természetes méregtelenítő rendszerrel a vesék és a máj formájában. Az egészséges máj és vese szűri a vért, eltávolítja a méreganyagokat és folyamatosan tisztítja a szervezetet. A beleket is naponta „méregtelenítik” rostban gazdag teljes kiőrlésű gabonákkal, gyümölcsökkel, zöldségekkel és sok vízzel.” Tehát nincs szükség „méregtelenítő diétára”.
A legjobb lé hozzávalók
Sárgarépa. Tartalmaz béta-karotint, egy tápanyagot, amelyet a szervezet természetesen A-vitaminná alakít át, valamint nagy mennyiségű antioxidánst és még néhány rákellenes karotinoidot is tartalmaz. A sárgarépa természetesen édes zöldség, és nem tartalmaz nagy mennyiségű fruktózt, ellentétben a szőlővel és a körtével.
Spenót. A magas K-vitaminban, vasban, folsavban és más mikroelemekben ezek a zöldek nagymértékben növelhetik a gyümölcslé tápértékét. A spenótnak nincs kifejezett íze, és könnyen keverhető édes gyümölcsökkel és zöldségekkel.
Uborka. Az akár 95%-os víztartalommal az uborka nem csak a gyümölcslé kiváló alapja, hanem egészséges, hidratáló zöldség is. Az uborka alacsony kalóriatartalmú, C-vitamint és rostot tartalmaz, valamint mangánt és lignint, amelyek segítenek a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben.
Gyömbér. Hasznos termék, amely segít előhozni más zöldségek és gyümölcsök természetes édességét. A gyömbér pikantériát ad az italnak, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.