Alumíniumban gazdag ételek

Az alumínium az emberi egészség szempontjából legfontosabb immunotoxikus mikroelem, amelyet csak 100 évvel a felfedezése után sikerült tiszta formájában izolálni.

Az ásvány magas kémiai aktivitása meghatározza annak képességét, hogy különféle anyagokkal kombinálódjon.

Felnőttnél az alumíniumtartalom 50 milligramm.

Az elem koncentrációja a belső szervekben, mikrogramm/gramm:

• nyirokcsomók – 32,5;
• tüdő -18,2;
• máj - 2,6;
• szövetek – 0,6;
• izmok – 0,5;
• agy, herék, petefészek – 0,4 szerint.

A por alumíniumvegyületekkel történő belélegzésekor a tüdőben lévő elem tartalma elérheti a 60 mikrogrammot grammonként. Az életkor előrehaladtával mennyisége az agyban és a légzőszervekben növekszik.

Az alumínium részt vesz a hám kialakulásában, a kötő-, csontszövet felépítésében, befolyásolja a táplálékmirigyek, enzimek tevékenységét.

A felnőttek napi normája 30-50 mikrogramm tartományban változik. Úgy gondolják, hogy a napi étrendben 100 mikrogramm alumínium van jelen. Ezért a szervezet e nyomelem iránti igényét teljes mértékben táplálékkal elégítik ki.

Ne feledje, hogy az alumíniumban gazdag élelmiszerekből a vegyületnek csak 4%-a szívódik fel: a légutakon vagy az emésztőrendszeren keresztül. Az évek során felhalmozódott anyag vizelettel, széklettel, majd kilélegzett levegővel ürül.

Hasznos tulajdonságok

A periódusos rendszer ezen eleme az emberi szervezetben kiemelt szerepet játszó vegyületek kategóriájába tartozik.

Alumínium jellemzők:

1. Szabályozza, felgyorsítja a sejtregenerációt, ezáltal meghosszabbítja az egészséget és a fiatalságot.
2. Részt vesz a porcok, szalagok, váz-, izom-, csont- és kötőszövetek képződésében, elősegíti a bőr hámképződését.
3. Növeli az emésztőenzimek aktivitását és a gyomornedv emésztőképességét.
4. Fejleszteni és javítani kell a szervezet foszfát- és fehérjekomplexek észlelését.
5. Aktiválja a pajzsmirigyet.
6. Erősíti a csontszövetet.

Ezenkívül az alumíniumot a biomolekulák tartalmazzák, erős kötést hozva létre a nitrogén- és oxigénatomokkal. A nyomelem a csonttörésben szenvedőknek, valamint akut, krónikus hyperacid gastritisben, gyomorfekélyben, csontritkulásban szenvedőknek javasolt.

Alumínium hiánya

A mikroelem-hiány a szervezetben olyan ritka jelenség, hogy a kialakulásának valószínűsége nullára csökken.

Évről évre gyorsan növekszik az alumínium mennyisége az emberi táplálkozásban.

A vegyület élelmiszerrel, vízzel, élelmiszer-adalékanyagokkal (szulfátok), gyógyszerekkel és néha levegővel érkezik. Az orvosi gyakorlatban a történelem során több elszigetelt esetet jegyeztek fel az emberi szervezetben előforduló anyaghiányról. Így a XNUMX. század tényleges problémája inkább a napi menü egy elemmel való túltelítettsége, mintsem annak hiányosságának kialakulása.

Ennek ellenére vegye figyelembe az alumínium hiányának következményeit a szervezetben.

1. Általános gyengeség, erővesztés a végtagokban.
2. Gyermekek és serdülők növekedésének, fejlődésének lassítása.
3. A mozgások koordinációjának megsértése.
4. A sejtek, szövetek elpusztulása és funkcionalitásuk elvesztése.

Ezek az eltérések akkor fordulnak elő, ha egy személy nem kap rendszeresen napi alumínium normát (30-50 mikrogramm). Minél szegényebb az étrend és minél alacsonyabb a vegyület bevitele, annál intenzívebben jelentkeznek a hiány tünetei és következményei.

túlkínálat

A nyomelem feleslege mérgező.

A megnövekedett alumíniumtartalom veszélyes az emberi egészségre, mivel az immunitás csökken, és néha visszafordíthatatlan változások következnek be a szervezetben, amelyek drámaian csökkentik a várható élettartamot.

A megengedett mikrotápanyag-norma túllépésének okai

1. Olyan gyárban dolgozzon, ahol a levegő telített különféle alumíniumvegyületekkel, ami akut gőzmérgezéshez vezet. Az aluminózis a kohászatban dolgozók foglalkozási megbetegedése.
2. Olyan helyeken élni, ahol magas a levegő és a környezet anyagtartalma.
3. Alumínium edények használata a főzéshez és a belőlük való táplálkozáshoz.
4. Magas nyomelem tartalmú gyógyszerek szedése. Ezek a gyógyszerek a következők: savkötők (foszfalugel, maalox), vakcinák (hepatitis A, B, papillomavírus, hemofil, pneumococcus fertőzés ellen), egyes antibiotikumok. Az ilyen gyógyszerek hosszan tartó használata esetén az alumíniumsók felhalmozódnak a szervezetben, ami túladagolást okoz. Ennek a jelenségnek a terápia során történő megelőzése érdekében egyidejűleg koleretikumokat, diuretikumokat és magnézium-, ezüstionokat tartalmazó gyógyszereket kell alkalmazni, amelyek eltávolítják, gátolják az elem hatását.
5. Dekoratív, megelőző kozmetikumok használata, amelyek alumíniumot tartalmaznak (izzadásgátló dezodorok, rúzs, szempillaspirál, krémek, nedves törlőkendők).
6. Akut, krónikus veseelégtelenség. A betegség hozzájárul az alumíniumsók felhalmozódásához és megakadályozza az alumíniumsók eltávolítását a szervezetből.
7. Az étrend túltelítettsége ebben a nyomelemben gazdag élelmiszerekkel. Ne feledje, hogy minden hosszú eltarthatóságú élelmiszer, fóliába csomagolva, vasdobozban sok alumínium halmozódhat fel. Az ilyen termékeket el kell dobni. Ezenkívül ma a következő, állami szabványok által szabályozott és a gyártásban való használatra engedélyezett élelmiszer-adalékanyagokat regisztrálják: E520, E521, E522 / E523. Ezek alumínium-szulfátok vagy -sók. Annak ellenére, hogy kevésbé aktívan szívódnak fel, mint az élelmiszerekkel vagy gyógyszerekkel együtt járó vegyületek, ezek az anyagok lassan mérgezik szervezetünket. Legnagyobb számuk az édességekben, konzervekben koncentrálódik.
8. Alumíniumionok bejutása a szervezetbe ivóvízzel, amelyet még egy vízkezelő üzemben dolgoznak fel. A bőséges savas esőnek kitett régiókban a tavak és folyók víztesteit az AL-koncentráció több tucatszoros túllépése jellemzi a normához képest, ami puhatestűek, kétéltűek és halak pusztulásához vezet.

Így senki sincs biztonságban az alumínium túlkínálatától a szervezetben.

A túlzott nyomelem jellemző jelei:

• csökkent hemoglobin;
• a vörösvértestek számának csökkenése a vérben;
• köhögés;
• étvágytalanság;
• idegesség;
• székrekedés;
• mentális zavarok;
• emésztőrendszeri problémák, vesék;
• károsodott beszéd, térben való tájékozódás;
• az elme elhomályosodása;
• memóriazavarok;
• görcsök.

A nyomelemek toxikus hatásának következményei:

1. Az osteomalacia kialakulása, a csontszövet lágyulásával járó betegség, amely megzavarja a mozgásszervi rendszert, csonttörésekhez, a sérülések számának növekedéséhez vezet.
2. Agykárosodás (encephalopathia). Ennek eredményeként Alzheimer-kór alakul ki. Ez az állapot fokozott idegességben, a körülötte lévő dolgok iránti apátiában, memóriazavarban, éles ok nélküli stresszre való hajlamban, depresszióban nyilvánul meg. Idős korban progresszív demencia lép fel.
3. A gyomor, a belek, a vesék működési zavara.
4. Fejremegés, görcsök a végtagokban, ízületi gyulladás, vérszegénység, angolkór kialakulása.
5. A kalcium, foszfor, magnézium, réz, vas, cink anyagcseréjének gátlása a szervezetben.
6. A központi idegrendszer zavara.
7. A nyálenzimek nem megfelelő termelése.
8. Az ember életének lerövidítése.

Ne feledje, hogy az alumínium az immunotoxikus ásványi anyagok kategóriájába tartozik, ezért az egészség megőrzése érdekében figyelemmel kell kísérnie a szervezetbe bejövő vegyület mennyiségét naponta.

Természetes alumíniumforrások

A nyomelem főként növényi élelmiszerekben és pékárukban található, ez utóbbiak alumínium edényekben történő sütése miatt. Emellett színezékek, E520-523 jelű élelmiszer-adalékanyagok, élesztő, konzerv rendszeresen látja el ezt a vegyületet. A késztermékek fémtartalma minden évben gyorsan növekszik.

A hús, hal, tejtermékek, tojás 50-100-szor szegényebb ebben a mikroelemben, mint a zöldségekben, gyümölcsökben, bogyókban.

Alumíniumban gazdag ételek fogyasztásakor ne feledje, hogy a mikroelem lassítja az aszkorbinsav, a piridoxin, a vas, a magnézium, a kalcium, a C-vitamin és a kéntartalmú aminosavak felszívódását. Ezért ezeket a vegyületeket nem ajánlott kombinálni, vagy növelni az ásványi anyagok bevitelét.

A test csökkentésének módjai

Az alumínium edények (tányérok, edények, serpenyők, sütőedények) és a konzerv termékek használatának teljes elutasítása. A tartály falával érintkező forró étel telítődik annak a fémnek a sóival, amelyből készült. Az ezt az elemet nagy mennyiségben tartalmazó élelmiszerek kizárása az étrendből. Víz tisztítása alumíniumsóktól szűrő segítségével.

Megszabadulni a kozmetikumoktól, amelyek tartalmazzák ezt a nyomelemet. Vásárlás előtt olvassa el a termék összetételét!

Az étrend telítése magnéziumot, ezüstionokat tartalmazó termékekkel, amelyek semlegesítik az alumínium hatását.

Ezenkívül a táplálkozási szakértők csak sürgős esetekben javasolják az alumínium-hidroxiddal (a gyomornedv savasságát csökkentő, gyulladáscsökkentő és aranyérellenes) tartalmazó gyógyszerek alkalmazását.

Így az alumínium az emberi egészség legfontosabb nyomeleme, amely megtalálható az agyban, a májban, a csontokban, a hámszövetekben, a tüdőben, és mérsékelt fogyasztásával (50 mikrogramm naponta) javítja az emésztést, a bőr állapotát, a mellékpajzsmirigyeket és részt vesz a fehérjekomplexek létrehozása és csontépítés.