Sokan szilvának tartják, de nem így van. A cseresznye szilva, bár rokona a szilvának, ízében és tápértékében mégis eltér tőle. Termése lekerekített és lédús, lehet sárga, piros, lila. Nagyon magas hozamú és csodálatos mézes növény. És mi hasznos számunkra, elmondjuk ebben a felülvizsgálatban.
A cseresznye szilva már július végén-augusztusban érik, és egész szeptemberben illatos gyümölcsei állnak rendelkezésünkre.
Hogyan válasszuk ki
Az érett cseresznye szilva gyümölcse nagyon illatos, minél lágyabb a gyümölcs, annál édesebb lesz benne. Válassza a meggyszilvát horpadások, repedések és sérülések nélkül.
Hasznos tulajdonságok
A cseresznye szilva gyümölcsének kémiai összetétele a színéhez kapcsolódik: a sárga cseresznye szilva magas cukor- és citromsavtartalommal rendelkezik, gyakorlatilag nincs cserzőanyag, a fekete cseresznye szilva pedig magas pektintartalommal rendelkezik.
A cseresznye szilva vitaminokban gazdag: A, B1, B2, C, E, PP; nyomelemek: kálium, foszfor, magnézium, nátrium, kalcium, vas; szerves savak: pektin, karotin.
A cseresznye szilva felhasználása pótolja a vitaminok hiányát a szervezetben, serkenti az emésztés és a vérkeringés folyamatait, javítja az anyagcserét.
A magas pektin- és rosttartalom miatt a cseresznye szilva gyümölcse hozzájárul a radionuklidok kiküszöböléséhez.
A cseresznye szilva alacsony kalóriatartalmú, így fogyaszthatja az alakjától való félelem nélkül. Sőt, a pektinek, vitaminok és szerves savak sikeres összetétele hozzájárul a hús és zsírok felszívódásához a szervezetben.
A cseresznye szilva magjából nyert olajat értékesnek tekintik. A parfümiparban és az orvosi szappanok gyártásában használják.
A cukorbetegségben és a magas savtartalmú gyomorhurutban szenvedőknek el kell utasítaniuk a cseresznye szilva használatát.
Hogyan kell használni
A cseresznye szilvát frissen fogyasztják, kompótot, lekvárt, lekvárt, zselét főznek belőle. Készítsen pasztillát és főzzen szirupot. Csodálatos lekvárt és a legillatosabb bort készít.
A cseresznye szilva pedig a legfontosabb összetevő a Tkemali szósz elkészítésében.