A vashiányos vérszegénység nem olyan ritka betegség, bár nem gyakran diagnosztizálják. Gondoljunk csak bele, enyhe rosszullét, légszomj, étvágytalanság – mindezt az őszi melankóliára írjuk. És jó, ha idővel pótolják a vashiányt, és ha nem? Ezek a termékek segítenek egy kicsit kompenzálni ennek a fontos elemnek a hiányát a szervezetben.
Tenger gyümölcsei
Köztük vannak kagylók és kagylók, amelyek 100 grammja napi adag vasat ad. Az osztriga 5.7 mg vasat tartalmaz, konzerv szardínia-2.9, tonhalkonzerv-1.4, garnélarák-1.7 mg.
Hús
A vörös sötét sovány hús és a belsőség kiváló vasforrás. A borjú májja 14 mg vasat tartalmaz (100 gramm termékre), sertéshúsban-12 mg, csirkében-8.6, marhahúsban-5.7. Összehasonlításképpen: a sötét csirkehús 1.4 mg vasat tartalmaz, és csak világos 1.
Gabona
Sok reggeli gabonapelyhe vagy gabonapehely-korpa, gabonafélék, kenyér-szintén vassal dúsított. Ezenkívül sok rostot és tartós szénhidrátot tartalmaznak, hogy hosszú ideig megőrizzék az energiát. A rozskenyér 3.9 gramm termékenként 100 mg vasat tartalmaz, búzakorpa-10.6 mg, hajdina-7.8, zabpehely-3.6.
Tofu sajt
Fél pohár tofuban a napi vasadag harmada lesz. Sajt adható salátához vagy felhasználható desszertekben.
Hüvelyesek
A főtt hüvelyesek sok vasat tartalmaznak, így fél csésze lencse napi adagjának felét tartalmazza. A borsó 6.8 grammban 100 mg vasat, zöldbab-5.9, szója-5.1, fehérbab-3.7, vörös-2.9 mg.
Diófélék és magvak
A dió szintén kiváló vasforrás. Például 100 gramm pisztácia 4.8 mg ilyen anyagot tartalmaz, földimogyoró-4.6, mandula-4.2, kesudió-3.8, dió-3.6. A leggazdagabb vas a magvakból-szezám-14.6 mg, valamint a tökmag-14.
Gyümölcsök és zöldségek
Jó vasforrás a sötétzöld levelek, például a spenót-3.6 mg, a karfiol és a kelbimbó-1.4 és 1.3 mg, a brokkoli-1.2 mg.
A szárított sárgabarack 4.7 mg vasat, aszalt szilvát - 3.9, mazsolát -3.3, szárított őszibarackot - 3 mg tartalmaz. A szárított gyümölcs vérszegénység esetén vagy annak megelőzésére is hasznos.
A zöldek közül a petrezselyem a vastartalom vezetője-5.8 mg, articsóka-3.9 mg. 100 gramm melaszban - 21.5 mg vas.
Mit kell enni, hogy segítsen testének vashiányos vérszegénységben?
1. Sovány marhahús, sertés vagy hal steak.
2. Sült tojás gyógynövényekkel és salátával.
3. Májpástétom. Savanyú káposztával jobban felszívódik.
4. Hal palacsinta spenóttal - dupla vascsapás.
5. Kesudió, fenyőmag, mogyoró, földimogyoró, mandula dió keveréke.