A citrusfélék családjába tartozó, kicsi, ovális gyümölcs, a kumquat jelentős egészségügyi előnyökkel jár, bár nem gyakori gyümölcs. Eredetileg Kínában tenyésztették, de ma már a világ bármely pontján elérhető. A kumquat teljes termése ehető, beleértve a héját is. A Kumquat magas antioxidánsokban, például A-, C-, E-vitaminban és fitonutriensekben tartalmaz, amelyek védenek a szabad gyökök károsodásától. 100 g kumquat 43,9 mg C-vitamint tartalmaz, ami az ajánlott napi bevitel 73%-a. Így a gyümölcs kiválóan alkalmas megfázás és influenza megelőzésére. A kumquat használata csökkenti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét. Ez elősegíti az idegrendszer vérellátását, és csökkenti a stroke és a szívroham kockázatát. A Kumquat káliumban, Omega 3-ban és Omega 6-ban gazdag, ami nagyon fontos a szív- és érrendszer egészsége szempontjából. A kumquatban jelenlévő mangán, magnézium, réz, vas és folsav nélkülözhetetlen a vörösvértestek termeléséhez. Ezenkívül a C-vitamin elősegíti a vas felszívódását a szervezetben. A kumquat kiváló riboflavin forrás, amely a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez szükséges. Így gyors energiával látja el a szervezetet. A gyümölcs szénhidrátban és kalóriában is gazdag. Mint fentebb említettük, a kumquat bőre ehető. Számos illóolajat, limonént, pinént, kariofilént tartalmaz – ez csak néhány a héj táplálkozási összetevői közül. Nemcsak a rákos sejtek kialakulását akadályozzák meg, hanem jelentős szerepet játszanak az epekő kezelésében, valamint a gyomorégés tüneteinek enyhítésében is.
2022-11-11