Most van alma szezon, és ezt ki kell használnunk. Például készítsen házi almaecetet. Elmondom miért és hogyan.
Minek.
A nyers almaecetet régóta elismerték számos egészségügyi és szépségápolási előnye miatt. Különösen jó természetes gyógymód a pattanások és az elhízás ellen (!).
A lényeg az, hogy a nyers almaecet erős emésztést segítő eszköz, amely segíthet a székrekedés enyhítésében (ami a pattanások gyakori oka). Ez az ecet fokozza a gyomornedv termelését, ami elengedhetetlen a normál emésztéshez. Ezenkívül antivirális, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, így segít a gombás fertőzések leküzdésében. A nyers almaecet elősegíti a probiotikumok növekedését, amelyek jótékony baktériumok szervezetünkben. Mivel segít fenntartani az élesztőgombák és a baktériumok egyensúlyát, amelyek táplálékához cukorra van szükség, fogyasztása segíthet csökkenteni a cukorszükségletet. Ezen kívül káliumot és más esszenciális ásványi anyagokat és elemeket is tartalmaz.
Hogyan.
Az almaecet fogyasztásának két módja van. Az első az, hogy helyettesítse vele a bort vagy bármely más ecetet, amelyet főzéshez vagy salátaöntetekhez használ.
Második módszer: hígítson egy evőkanál egy pohár vízben, és igyon 20 perccel étkezés előtt. Mint a legtöbb ember, én is jobban szeretem az első utat.
Vegye figyelembe, hogy a pasztőrözött almaecet nem előnyös a szervezet számára, ezért vagy nyersen és szűretlenül vásároljon, vagy készítse el saját magát. Mivel egyre kevésbé bízom az iparilag előállított termékekben, úgy döntöttem, hogy az ecetet magam készítem el otthon. Ráadásul egészen egyszerűnek bizonyult.
Házi almaecet
Hozzávalók: 1 kilogramm alma, 50-100 gramm méz, ivóvíz
Elkészítés:
Az almát felszeleteljük. Adjunk hozzá 50 gramm mézet, ha az alma édes, és 100 grammot, ha savanyú, keverje meg. Öntsünk forró vizet (nem forrásban lévő vizet), hogy a víz legalább ellepje az almát, fedjük le gézzel, és tegyük sötét helyre. A folyamat legnehezebb része az alma napi kétszeri megkeverése.
Két hét elteltével az ecetet szűrni kell. Dobja ki az almát, és öntse a folyadékot üvegpalackokba, 5-7 centimétert hagyva a nyakáig. Sötét helyre tesszük erjedéshez - és két hét múlva elkészül az egészséges almaecet.