Élelmiszerallergiák okai
Az ilyen típusú allergia egyik leggyakoribb oka a túlzott táplálás.
Az állandó túlevés reakciókat vált ki a babában még azokra az ételekre is, amelyeket korábban a szervezet jól érzékelt. Még az olyan látszólag hipoallergén ételek is, amelyek allergiás reakciót okozhatnak. Ezenkívül ne felejtse el a gyermekeknél leggyakrabban előforduló ételallergiát - bizonyos gyümölcsfajtákra (különösen olyan egzotikus gyümölcsökre, amelyek nem abban a régióban nőnek, ahol a gyermek él). Minden élénk színű gyümölcs és zöldség (főleg piros és narancssárga), néhány bogyó (-hoz stb.), Valamint a gyümölcslevek allergénnek minősülnek.
Bebizonyosodott, hogy ha az anya visszaélt a terhesség alatt allergén termékekkel (), akkor a gyermek közel 90%-os valószínűséggel allergiára van ítélve, mivel az allergia méhen belül is kialakulhat.
Allergiás tünetek
Az ételallergiákra jellemző fő jelek a gyermek bőrének károsodása, különféle kiütések megjelenése, a bőr túlzott szárazsága (vagy éppen ellenkezőleg, nedvesedése). A szülők gyakran hívják ezeket a tüneteket, de helyesebb az atópiás dermatitist mondani. Az allergia nemcsak a bőrön nyilvánulhat meg, gyakran előfordulnak a gyomor-bél traktus rendellenességei (kólika, regurgitáció, hányás, fokozott gáztermelés és székletzavar). Élelmiszerallergiás gyermeknél is kialakulhat bél dysbiosis. Sokkal ritkábban szenvednek a légúti traktusok - az orrdugulás, az allergiás nátha és az orrlégzés ritkán kísérik az ételallergiát. Számos gyümölcs és bogyó okozhat hasonló tüneteket, ezért a szülők számára az elsődleges prioritás a gyermek ezen ételekre adott reakciójának nyomon követése és a specifikus allergének azonosítása.
Azonosítjuk az allergéneket
Az allergének azonosítására rengeteg módszer létezik, de mindegyikük rendelkezik bizonyos árnyalatokkal, ezért először is a szülőknek meg kell próbálniuk függetlenül izolálni az allergén terméket az étrendből. Ebben a kérdésben segítséget nyújt, amelyben rögzíteni kell mindazt, amit a baba evett és ivott. Ezt követően kapcsolatba léphet egy szakemberrel, aki megvizsgálja a gyermeket, kikérdezi a szülőket és összehasonlítja a kapott adatokat. Ha ezek a módszerek hatástalannak bizonyulnak, jelzések jelennek meg a vezetéshez, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ilyen vizsgálatoknak életkorral kapcsolatos ellenjavallatai vannak. Tehát az élet első két évének gyermekei számára az ilyen módszerek nem informatívak, ezért gyakorlatilag nem használják őket. A laboratóriumi diagnosztika korszerűbb módszerei az allergén kimutatására utalnak.
Kezelés
minden esetben az orvos határozza meg a kezelési rendet, mivel az allergiák tekintetében minden nagyon egyedi, azonban vannak általános ajánlások, amelyeket kivétel nélkül minden esetben be kell tartani.
A szülőknek meg sem szabad próbálkozniuk az allergiák önálló kezelésével, a homeopátiával, valamint a barátok és rokonok tanácsával. Az ételallergiák ellenőrizetlen és helytelen kezelése hátrányosan befolyásolhatja a gyermek egészségét, és súlyos szövődményeket okozhat.
Az első és legfontosabb feladat a gyermek allergénnel való érintkezésének korlátozása, vagyis az utóbbi teljes kizárása az étrendből. Ehhez a babának speciális hipoallergén étrendet kell követnie. Gyakran antihisztaminokat írnak fel a gyermek számára, és ha szükséges, tüneti kezelést végeznek.
Diéta. A diéta ebben az esetben nemcsak bizonyos ételeket, hanem azok mennyiségét is jelenti. A szülőknek szigorúan figyelniük kell a bevitt étel mennyiségét és az étkezések közötti időt. Fontos, hogy gyermeke tápláléka kiegyensúlyozott és változatos maradjon. A táplálkozási szakemberek az allergológusokkal együtt a diétaterápia három fő szakaszát tartják be. Az első szakasz 1-2 hétig tart, minden lehetséges allergént kizárnak a gyermek étrendjéből, tilos félkész termékeket enni, a tejtermékeket szükségszerűen korlátozzák. Tovább második szakasz az allergént (csakúgy, mint annak fő forrását) leggyakrabban már azonosították, ezért bővül az engedélyezett ételek listája, de maga a diéta még több hónapig (leggyakrabban 1-3) folytatódik. Tovább harmadik szakasz diétás terápia során jelentős javulás figyelhető meg a gyermek állapotában, ezért a termékek listája tovább bővíthető, de az allergén termékek továbbra is tilosak.
A bevezetés külön figyelmet érdemel. Hat hónapos élet után ajánlatos a csecsemőknek bevezetni, azonban az ételallergiás gyermekeknél ezek az időszakok elmozdulhatnak, és a kiegészítő ételeket semmi esetre sem szabad gyümölcslével és pürével kezdeni. Az élelmiszerek kiegészítő ételek kiválasztásakor figyelembe kell venni a fontos árnyalatokat:
– a termékek ne legyenek élénk színűek, például ha az alma az első, akkor ne legyen élénkzöld vagy sárga; – a csirketojást legjobb fürjtojással helyettesíteni;
- a legjobb, ha a húsleveseket zöldségfélékkel helyettesítjük, és a sovány húsokat válasszuk a kiegészítő élelmiszerekhez;
- a többkomponensű zöldségpüré házi készítésének folyamata során minden egyes (darabokra vágott) összetevőt 12 órán át hideg vízben kell áztatnia.
Gyümölcspótlás
A szülők egyik legsürgetőbb kérdése az, hogy hogyan lehet helyettesíteni a gyümölcsöt - ilyen gazdag vitaminforrást -, ha a gyermek allergiás? Egyszerű: a gyümölcsök zöldségekkel helyettesíthetők, amelyek nem kevésbé gazdagok vitaminokban és rostokban. Ebben a tekintetben a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy egyszerű szabályokat alkalmazzanak a gyakorlatban:
- az első fogások előkészítése során fagyasztott vagy friss kelbimbót vagy karfiolt, brokkolit kell hozzáadni hozzájuk;
- köretként a lehető leggyakrabban zöldségeket kell főzni (zöldborsó, világos sütőtök stb.);
- az ideális lehetőség a spenótleves heti fogyasztása, amelyhez citromlevet adnak; ilyen húsleves alapján sok könnyű levest főzhet;
- a csecsemőknek minden nap meg kell enniük egy kis darab édes zöldpaprikát bármilyen formában;
- hipoallergén gyümölcsök (zöld alma, fehér ribizli, körte, egres, fehér cseresznye) felvehetők az étrendbe, de mennyiségüket szigorúan ellenőrizni kell a túlevés megelőzése érdekében;
- a zöldségek a nyersen a leghasznosabbak, mivel a hőkezelés pusztítja el a legtöbb vitamint.
Hogyan kerülhető el az allergia?
A gyümölcsök és bogyók allergia kialakulásának megelőzése érdekében kis mennyiségben és a lehető legkésőbb meg kell „megismertetni” a babát ezekkel az élelmiszerekkel (különösen, ha a gyermek hajlamos az allergiára). Célszerű csak egy év múlva kezdeni a bogyók adását. Ha több bogyós gyümölcs elfogyasztása után bőrpír jelentkezik a gyermek arcán vagy bőrén, legfeljebb három évig zárja ki ezt a készítményt, ekkorra érik meg a gyermek immunrendszere, és megfelelően reagálhat az allergén gyümölcsökre és zöldségekre.
A szülők gyakran megpróbálják gyümölccsel etetni a babát a bennük lévő magas vitamintartalom miatt, természetesen ez így van, de a gyümölcs helyettesíthető más tápanyagforrásokkal. Ha nincs mód arra, hogy a baba ne egyen ilyen ízletes, de veszélyes termékeket, akkor hőkezelésnek kell alávetni: a termikus expozíció során az élelmiszer-allergén szerkezete megsemmisül, ami csökkenti a reakció kialakulásának kockázatát. majdnem nullára. Ha nincs reakció, fokozatosan növelheti a gyümölcsök és bogyók mennyiségét, de ez nem jelenti azt, hogy abba kell hagynia a gyermek reakciójának figyelését ezekre a gyümölcsökre vagy zöldségekre.
A legfontosabb az, hogy ne rohanjon a gyerek etetésével egy teljes tálval, jobb, ha pár bogyóval kezdjük. A túlevés ebben az esetben allergiás reakciót válthat ki, mivel előfordulhat, hogy a gyermek nem rendelkezik a szükséges enzimekkel (vagy azok mennyiségével) a befogadott anyagok emésztéséhez és asszimilálásához. Ezen okok miatt kell ellenőrizni a gyermek reakcióját bármilyen gyümölcsre vagy bogyóra, amely először jelenik meg az egészséges, allergiamentes baba étrendjében.