Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
Az alábbi táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát tartalmazza 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | Szám | Norma ** | A normál% -a 100 g-ban | A normál% -a 100 kcal-ban | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 144 | Kcal 1684 | 8.6% | 6% | 1169 g |
| Fehérjék | 9.16 g | 76 g | 12.1% | 8.4% | 830 g |
| zsírok | 1.08 g | 56 g | 1.9% | 1.3% | 5185 g |
| Szénhidrát | 14.88 g | 219 g | 6.8% | 4.7% | 1472 g |
| Élelmi rost | 10.4 g | 20 g | 52% | 36.1% | 192 g |
| Víz | 62.98 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3609 g |
| Hamu | 1.5 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.187 mg | 1.5 mg | 12.5% | 8.7% | 802 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.103 mg | 1.8 mg | 5.7% | 4% | 1748 g |
| B4-vitamin, kolin | 35.2 mg | 500 mg | 7% | 4.9% | 1420 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.229 mg | 5 mg | 4.6% | 3.2% | 2183 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 4.5% | 1550 |
| B9-vitamin, folát | 81 μg | 400 mcg | 20.3% | 14.1% | 494 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.4% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.94 mg | 15 mg | 6.3% | 4.4% | 1596 |
| K-vitamin, filokinon | 3.5 mcg | 120 mcg | 2.9% | 2% | 3429 g |
| PP-vitamin, sz | 0.708 mg | 20 mg | 3.5% | 2.4% | 2825 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 325 mg | 2500 mg | 13% | 9% | 769 g |
| Kalcium, Ca | 62 mg | 1000 mg | 6.2% | 4.3% | 1613 |
| Magnézium, Mg | 74 mg | 400 mg | 18.5% | 12.8% | 541 g |
| Nátrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| Kén, S | 91.6 mg | 1000 mg | 9.2% | 6.4% | 1092 g |
| Foszfor, P | 183 mg | 800 mg | 22.9% | 15.9% | 437 g |
| Ásványok | |||||
| Vas, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 9.6% | 726 g |
| Mangán, Mn | 0.455 mg | 2 mg | 22.8% | 15.8% | 440 g |
| Réz, Cu | 186 μg | 1000 mcg | 18.6% | 12.9% | 538 g |
| Szelén, Se | 1.3 μg | 55 mcg | 2.4% | 1.7% | 4231 g |
| Cink, Zn | 1.06 mg | 12 mg | 8.8% | 6.1% | 1132 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.34 g | max 100 g | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.567 g | ~ | |||
| Valin | 0.479 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.255 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.405 g | ~ | |||
| Leucin | 0.732 g | ~ | |||
| Lizin | 0.629 g | ~ | |||
| metionin | 0.138 g | ~ | |||
| treonin | 0.386 g | ~ | |||
| Triptofán | 0.108 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.496 g | ~ | |||
| Aminosav | |||||
| alanin | 0.384 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.108 g | ~ | |||
| Glycine | 0.358 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 1.397 g | ~ | |||
| Proline | 0.388 g | ~ | |||
| szerin | 0.498 g | ~ | |||
| Tirozin | 0.258 g | ~ | |||
| cisztein | 0.1 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Nasadenie zsírsavak | 0.279 g | max 18.7 g | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.262 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.017 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.094 g | min. 16.8 g | 0.6% | 0.4% | |
| 18: 1 olaj (omega-9) | 0.094 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.466 g | 11.2-20.6 g | 4.2% | 2.9% | |
| 18: 2 linolén | 0.253 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.212 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.212 g | 0.9-3.7 g | 23.6% | 16.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.253 g | 4.7-16.8 g | 5.4% | 3.8% |
Az energiaérték 144 kalória.
- csésze = 177 g (254.9 kcal)
Bab, sárga, érett mag, főtt, só nélkül gazdag olyan vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a B1-vitamin - 12,5%, a B9-vitamin - 20,3%, kálium - 13%, magnézium - 18,5%, foszfor - 22,9%, vas - 13,8% mangán - 22,8%, réz - 18,6%
- Vitamin B1 a szénhidrát- és energia-anyagcsere kulcsfontosságú enzimeinek része, amely energiát és plasztikus vegyületeket, valamint elágazó láncú aminosavak anyagcseréjét biztosítja a test számára. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B9 mint koenzim, amely részt vesz a nukleinsav és az aminosav metabolizmusában. A foláthiány a nukleinsavak és a fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a növekedés és a sejtosztódás gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. , alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. A folát, a homocisztein szintje és a szív- és érrendszeri megbetegedések kockázata között szoros összefüggést mutat.
- Kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, az elektrolit és a sav egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok vezetésében, a vérnyomás szabályozásában.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében és a fehérjeszintézisben, a nukleinsavak, stabilizáló hatással vannak a membránokra, elengedhetetlenek a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, növeli a magas vérnyomás, a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, része a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az elektronok, az oxigén szállításában részt vesz a redox-reakciók áramlásában és a peroxidáció aktiválásában. A nem megfelelő bevitel hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinaemia atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, krónikus atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; szükséges a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás növekedési késéssel, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csont fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz része a redox aktivitású enzimeknek és részt vesz a vas anyagcserében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteiben oxigénnel. A hiányosság a szív- és érrendszer károsodott kialakulásában és a kötőszöveti dysplasia csontvázának kialakulásában nyilvánul meg.
Az alkalmazásban látható leghasznosabb termékek teljes listája.
Címkék: kalória 144 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos Bab, sárga, érett mag, főtt, só nélkül, kalória, tápanyagok, a bab hasznos tulajdonságai, sárga, érett mag, főtt, só nélkül