Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető adagból.
| Tápláló | A szám | Norma** | A normál% -a 100 g-ban | A normál 100 kcal% -a | 100% -a normának |
| Kalória | Kcal 161 | Kcal 1684 | 9.6% | 6% | 1046 g |
| Fehérjék | 20.1 g | 76 g | 26.4% | 16.4% | 378 g |
| zsírok | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.2% | 675 g |
| Víz | 71.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3192 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 6.6% | 938 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.68 mg | 1.8 mg | 37.8% | 23.5% | 265 g |
| RR-vitamin, ne | 3.2 mg | 20 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Kén, S | 201 mg | 1000 mg | 20.1% | 12.5% | 498 g |
| Foszfor, P | 151 mg | 800 mg | 18.9% | 11.7% | 530 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 6.65 mg | 18 mg | 36.9% | 22.9% | 271 g |
| Szelén, Se | 8.3 μg | 55 mcg | 15.1% | 9.4% | 663 g |
Az energiaérték 161 kalória.
- oz = 28.35 g (45.6 kcal)
- font = 453.6 g (730.3 kcal)
Viselik olyan vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, mint: B2 -vitamin - 37,8 %, PP -vitamin - 16 %, foszfor - 18,9 %, vas 36.9 %, szelén - 15,1 %
- Vitamin B2 részt vesz az oxidációs-redukciós reakciókban, elősegíti a színek befogadóképességét a vizuális analizátorral és a sötét adaptációval. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártya állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás megsértésével jár.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normál állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a csontok és a fogak mineralizálásához szükséges sav-lúgos egyensúlyt, a foszfolipidek, a nukleotidok és a nukleinsavak egy részét. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Vas a fehérjék, köztük az enzimek különböző funkcióival együtt szerepel. Az oxigén elektronok transzportjában részt vesz a redox-reakciókban és a peroxidáció aktiválásában. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinuria atóniájához, fáradtsághoz, kardiomiopátiához, atrófiás gyomorhuruthoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány Kashin-Bek betegséghez vezet (több ízületi deformitással járó osteoarthritis, gerinc és végtagok), Kesan betegségei (endémiás kardiomiopátia), örökletes thrombasthenia.
A teljes útmutató a legegészségesebb ételeket tekintheti meg az alkalmazásban.
Címkék: kalória 161 kalória, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mint a hasznos medve, kalória, tápanyagok, a medve előnyös tulajdonságai