Az áfonya kivételes gyógyító tulajdonságai a benne található antocianidinekhez kapcsolódnak. Leírás
Az érett, friss áfonya szilárd és mély színű, a kéktől a sötét gránáton át a majdnem lilás feketéig. Az áfonyát porszerű, viaszos védőfólia borítja. A bogyók belül áttetszőek, apró magvakkal.
Tápérték
Ezek az apró bogyók kiváló flavonoidforrások, különösen értékesek az antocianidinek – antioxidánsok, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és fenntartják a hajszálerek falának rugalmasságát. Az áfonya emellett gazdag B2-, C- és E-vitaminban, mangánban, oldható és oldhatatlan rostokban, például pektinben. Előny az egészségre
Az áfonya kivételes gyógyító tulajdonságai elsősorban a benne található antocianidokhoz köthetők, amelyek erős antioxidáns hatással bírnak.
Az Alzheimer-kór megelőzése. Az áfonya védi az agyat az oxidatív stressztől, és javítja a tanulási és motoros készségeket. Az áfonya fogyasztása a stimulánsokkal ellentétben segít a természetes tónus fenntartásában.
Hólyagfertőzések. Az áfonya egyedülálló vegyületet tartalmaz, amely megvédi a húgyutakat bélelő sejteket a baktériumoktól, és megakadályozza az ismétlődő hólyagfertőzéseket.
Folyami rák. Az áfonyában található ellagsav erős rákellenes szer, amely segít gátolni a daganat növekedését és a rákos sejtek fejlődését. Koleszterin. Az oldható rostok nemcsak a koleszterinszint csökkentésében segítenek, hanem antioxidáns hatásúak is.
Székrekedés. Az áfonyában található rost elősegíti a bélmozgást. Célszerű naponta kétszer fél pohár áfonyalevet inni éhgyomorra, fél órával étkezés előtt, hogy serkentse a bélmozgást.
Hasmenés. Az áfonyában található antocianozidok elpusztítják a baktériumokat, amelyek gyakran hasmenést okoznak. Az áfonya különösen hatásos, ha a hasmenést ételmérgezés okozza. A tanninok segítenek a laza széklet sűrítésében is.
Gyulladás. Az áfonyában található proantocianidinek kiváló antioxidánsok, amelyek segítik a gyulladásos betegségek, például az osteoarthritis és a köszvény leküzdését.
Orrdugulás. Ezek a varázslatos bogyók értágítókat tartalmaznak, amelyek kitágítják az ereket, és átmenetileg enyhítik a megfázást.
Látomás. Segít javítani a látást és véd az időskori makuladegeneráció ellen. Az áfonya emellett javítja az éjszakai látást, és megakadályozza a szürkehályog, a glaukóma és a diabéteszes retinopátia kialakulását. tippek
Az áfonyát tartsa száraz helyen, a víz jelenléte felgyorsítja. Távolítsa el a sérült bogyókat, hogy megakadályozza a rothadás terjedését.
Ne tartsa az áfonyát szobahőmérsékleten egy napnál tovább. A bogyókat szárazon, légmentesen záródó edényben tároljuk a hűtőszekrényben, ahol akár egy hétig is elállnak. Azonban mindig emlékezzen arra a szabályra, hogy a bogyókat a lehető legfrissebben fogyasszuk. Figyelem
Az áfonya mérsékelt mennyiségű oxalátot tartalmaz. A kalcium-oxalát intoleranciában szenvedőknek korlátozniuk kell a bevitelüket.