Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 150 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1123 g |
| Fehérjék | 7.4 g | 76 g | 9.7% | 6.5% | 1027 g |
| zsírok | 9.1 g | 56 g | 16.3% | 10.9% | 615 g |
| Szénhidrát | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 2.9% | 2281 g |
| Táplálékrost | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 4.3% | 1538 g |
| Víz | 70.4 g | 2273 g | 3.1% | 2.1% | 3229 g |
| Hamu | 2.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 52 μg | 900 μg | 5.8% | 3.9% | 1731 g |
| béta karotin | 0.31 mg | 5 mg | 6.2% | 4.1% | 1613 g |
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.8% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| PP-vitamin, NO | 3 mg | 20 mg | 15% | 10% | 667 g |
| niacin | 1.6 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 165 mg | 2500 mg | 6.6% | 4.4% | 1515 g |
| Kalcium, Ca | 22 mg | 1000 mg | 2.2% | 1.5% | 4545 g |
| Magnézium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 3.2% | 2105 g |
| Nátrium, Na | 546 mg | 1300 mg | 42% | 28% | 238 g |
| Foszfor, P | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 8.9% | 748 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 2.9% | 2250 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 6.8 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.8 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 21 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 4.2 g | max 18.7 г |
Az energiaérték 150 kcal.
Marhahúsgombóc, 1. lehetőség, egyenként 1-452 gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: PP-vitamin - 15%, foszfor - 13,4%
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
A leghasznosabb termékekről teljes útmutatót a mellékletben talál.
Címkék: kalóriatartalom 150 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Marhahúsgombóc, 1. lehetőség, egyenként 1-452, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Marhahúsgombóc, 1. lehetőség, 1-452
Energiaérték vagy kalóriatartalom Az emberi testben az ételből felszabaduló energia mennyisége az emésztés során. A termék energiaértékét kilokalóriában (kcal) vagy kiló joule (kJ) / 100 grammban mérjük. termék. Az ételek energiaértékének mérésére használt kilokalóriát „étkezési kalóriának” is nevezik, ezért a kiló előtagot gyakran elhagyják, ha a kalóriákat (kiló) kalóriákban adják meg. Megtekintheti az orosz termékek részletes energia táblázatait.
A tápérték - a termék szénhidrát-, zsír- és fehérjetartalma.
Élelmiszeripari termékek tápértéke - egy élelmiszertermék olyan tulajdonságainak összessége, amelyek jelenlétében kielégítik az ember fiziológiai szükségleteit a szükséges anyagokra és energiára.
Vitaminok, az emberi és a legtöbb gerinces étrendjében kis mennyiségben szükséges szerves anyagok. A vitaminokat általában a növények szintetizálják, nem pedig az állatok. A napi emberi vitaminigény csupán néhány milligramm vagy mikrogramm. A szervetlen anyagokkal ellentétben a vitaminok erős hevítéssel pusztulnak el. Számos vitamin instabil és „elveszik” a főzés vagy az élelmiszer-feldolgozás során.