Hozzávalók Forralt tej
| tej tehén | 211.0 (gramm) |
Az előállítás módja
Az alkalmazás receptkalkulátorával elkészítheti saját receptjét, figyelembe véve a vitaminok és ásványi anyagok elvesztését.
Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 60.5 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2783 g |
| Fehérjék | 3 g | 76 g | 3.9% | 6.4% | 2533 g |
| zsírok | 3.3 g | 56 g | 5.9% | 9.8% | 1697 g |
| Szénhidrát | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 3.6% | 4469 g |
| szerves savak | 0.1 g | ~ | |||
| Víz | 94 g | 2273 g | 4.1% | 6.8% | 2418 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.6% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 18.3% | 900 g |
| B4-vitamin, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 7.9% | 2101 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 4.1% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 5.1 μg | 400 μg | 1.3% | 2.1% | 7843 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 22% | 750 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1 mg | 90 mg | 1.1% | 1.8% | 9000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.8% | 20000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| H-vitamin, biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 10.6% | 1563 g |
| PP-vitamin, NO | 0.598 mg | 20 mg | 3% | 5% | 3344 g |
| niacin | 0.1 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 147.5 mg | 2500 mg | 5.9% | 9.8% | 1695 g |
| Kalcium, Ca | 117.4 mg | 1000 mg | 11.7% | 19.3% | 852 g |
| Magnézium, Mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 5.6% | 2985 g |
| Nátrium, Na | 50.5 mg | 1300 mg | 3.9% | 6.4% | 2574 g |
| Kén, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.8% | 3484 g |
| Foszfor, P | 90.9 mg | 800 mg | 11.4% | 18.8% | 880 g |
| Klór, Cl | 108.8 mg | 2300 mg | 4.7% | 7.8% | 2114 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 49.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 1% | 18000 g |
| Jód, én | 8.9 μg | 150 μg | 5.9% | 9.8% | 1685 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 13.2% | 1250 g |
| Mangán, Mn | 0.0059 mg | 2 mg | 0.3% | 0.5% | 33898 g |
| Réz, Cu | 11.9 μg | 1000 μg | 1.2% | 2% | 8403 g |
| Molibdén, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 11.6% | 1429 g |
| Ólom, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 6% | 2750 g |
| Idősebb stroncium | 16.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 20202 g |
| Króm, kr | 2 μg | 50 μg | 4% | 6.6% | 2500 g |
| Cink, Zn | 0.3955 mg | 12 mg | 3.3% | 5.5% | 3034 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.9 g | max 100 г |
Az energiaérték 60,5 kcal.
Főtt tej gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B2-vitamin - 11,1%, B12-vitamin - 13,3%, kalcium - 11,7%, foszfor - 11,4%
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Kalória tartalom és a receptek összetevőinek kémiai összetétele 100 g-os főtt tej
- 60 kCal
Címkék: Főzés módja, kalóriatartalom 60,5 kcal, kémiai összetétel, tápérték, milyen vitaminok, ásványi anyagok, főzési módszer Főtt tej, recept, kalória, tápanyagok