tartalom
Brokkoli és karfiol saláta. Videó
A brokkoli káposzta, valamint a karfiol elegáns virágzatának kétségtelen előnyei vannak. Rostban gazdagok, kalóriaszegények és sok vitamint tartalmaznak, például C, A, B1 és B2, K és P. Ezeket a virágzatokat nemcsak levesként vagy köretként lehet elkészíteni, hanem sok finom egyszerű salátában is.
Sütőben sült karfiol és brokkoli saláta
Ez az egyik úgynevezett meleg saláta. Nagyszerűek snackként vagy könnyű snackként a hideg évszakban. Szükséged lesz: - 1 fej karfiolra; - 1 fej brokkoli; - 2 evőkanál olívaolaj; - 1 teáskanál só; - 1 teáskanál szárított kakukkfű; -½ csésze szárított paradicsom; - 2 evőkanál fenyőmag; - 1/2 csésze feta sajt, kockára vágva
Amikor a káposztát virágzatra bontja, próbálja meg azonos méretű darabokat elérni, hogy egyszerre készek legyenek
Melegítse elő a sütőt 180 ° C -ra. A káposztát ossza fel virágzatra, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. A rügyeket sütőkefével megkenjük olívaolajjal, és sóval és kakukkfűvel ízesítjük. Főzzük a karfiolt és a brokkolit a sütőben 15-20 percig. Öntsük a szárított paradicsomot egy csésze forrásban lévő vízzel, ha olívaolajban szárított paradicsomot használunk, engedjük le az olajat. A fenyőmagot száraz serpenyőben közepes lángon megpirítjuk. A megpuhult paradicsomot csíkokra vágjuk. Tegye a kész káposztát egy saláta tálba, keverje össze paradicsommal, fenyőmaggal és feta sajttal. Óvatosan keverjük össze, és tálaljuk a salátát az asztalra.
Brokkoli és karfiol saláta garnélarákkal
A brokkoli és a karfiol jól illeszkedik a különféle összetevőkhöz - mazsola és áfonya, citrusfélék és szalonna, gyógynövények és tenger gyümölcsei. A garnélarák- és káposztasalátához vegye: - 1 közepes fej karfiolt; - 1 fej brokkoli káposzta; - 1 kilogramm nyers közepes garnélarák; - 2 evőkanál olívaolaj; -2 friss, rövid gyümölcsű uborka; - 6 evőkanál friss kapor, apróra vágva; - 1 csésze olívaolaj; 1/2 csésze friss citromlé - 2 evőkanál reszelt citromhéj; - só és bors ízlés szerint.
Hámozza meg a garnélarákot. Tegyük őket egy tepsire, és locsoljuk meg 2 evőkanál olívaolajjal, ízesítsük sóval és borssal. 200 ° C-ra előmelegített sütőben 8-10 percig sütjük. Ekkor bontsa szét a káposztát kis virágzatba, főzze részletekben a maximális hőmérsékleten a mikrohullámú sütőben 5-7 percig, tegye egy üvegtálba és adjon hozzá vizet. Hűtsük le a garnélát és a káposztát. Az uborkát hámozóval hámozzuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk szeletekre. A kihűlt garnélarákot hosszában félbevágjuk, salátástálba tesszük, ott uborkát és káposztát teszünk, sóval, borssal, citromhéjjal és kaporral ízesítjük. Az olívaolajat felverjük citromlével, hozzáadjuk az öntetet a salátához, összekeverjük és tálaljuk, vagy hűtőszekrényben tároljuk, és legfeljebb 2 napig tároljuk.