Egy tál főtt zab nagyon jó oldható és oldhatatlan élelmi rostforrás, energiát ad, és jóllakottságot ad.
A zab tápértéke antioxidánsokat, összetett szénhidrátokat, zsírsavakat, aminosavakat, nagy mennyiségű ásványi anyagot (magnézium, cink, foszfor, kálium, nátrium, vas stb.), valamint vitaminokat tartalmaz.
Előny az egészségre
Csökkenti a rossz koleszterin szintjét, miközben fenntartja a jó koleszterin szintjét.
Megakadályozza az artériák elzáródását, ezáltal csökkenti a szívbetegségek kockázatát.
Szabályozza a vércukor- és inzulinszintet, így a zab alkalmas cukorbetegek számára.
Segít csökkenteni a magas vérnyomást.
Igyon sok vizet zab evés közben – ez javítja az emésztést és megakadályozza a székrekedést. A rendszeres székletürítés csökkenti a vastagbélbetegségek kialakulásának kockázatát.
A méregtelenítés tökéletes megjelenést kölcsönöz a bőrnek.
Segít kielégíteni az étvágyat, hasznos a fogyáshoz, megelőzi a gyermekek elhízását.
Javítja az anyagcserét és energiát biztosít a sporttevékenységekhez.
Az esszenciális zsírsavak hozzájárulnak a mentális egészség javításához.
Ízesítse a főtt zabpelyhet joghurttal, mézzel vagy juharsziruppal az ízért, és díszítse gyümölccsel, szárított gyümölccsel és diófélékkel. Ez egy tápláló és finom étel lehet az egész család számára!
Kerülje a zabpehely fogyasztását, ha allergiás a gabonára, a gluténra, a búzára és a zabra.
A zab fajtái
Többféle zab létezik. Hogy melyiket választjuk, az egyéni preferencia kérdése.
Hercules – zabpehely, zabpehelyből párolva. Ez a folyamat stabilizálja a zabban lévő egészséges zsírokat, így azok hosszabb ideig frissek maradnak, és nagyobb felület kialakításával segíti a zab főzésének felgyorsítását.
Az apróra vágott zabot darabokra vágják, és rövidebb ideig főzik, mint a teljes zabot.
Instant zab – azonnal fogyasztható, amint forró vagy meleg vizet ad hozzá.
A zabkorpa az a héj, amelyet elválasztottak a zab magjától. Magas a rosttartalmuk, és kevesebb a szénhidrátban (és a kalóriában), mint a teljes zab. Gazdagabb szerkezettel is rendelkeznek. Előnyösebb ezt a fajta zabot fogyasztani.