Nem csak a tejtermékek gazdagok kalciumban. Ebből a fontos ásványi anyagból más termékekkel is bejuthat a megfelelő mennyiségben: egy felnőtt napi normája legalább 1000-1200 mg (az életkort figyelembe véve)
A 10 legfontosabb kalciumban gazdag étel:
Narancs - nem csak a C -vitamin, hanem a kalcium kincsesbányája is. Egy gyümölcs mennyisége 65 mg. Egyszerűen ehet egy narancs- vagy gyümölcssalátát, kortyolgathat narancslevet, vagy belekóstolhat egy narancsos desszertbe.
Leveles zöldségek – Ólom kalciumtartalmát tekintve (100g / 135mg), ezért a tejtermékek ebből a szempontból nem megfelelőek számukra. Különösen érdemes odafigyelni a kelkáposztára („káposzta”), amely egyben C-, K-vitamin és A-provitamin forrás is.
Quinoa – „álgabona-kultúra”, amelyet az aztékok szentnek tartottak gyógyászati tulajdonságai miatt. Minden minőségében közel áll a tejtermékekhez, ezért fontos a vegánok és vegetáriánusok étrendjében.
Szárított fűszerek - a zsálya, a kapor, a menta, a kakukkfű, a bazsalikom, a majoránna, az oregánó és más gyógynövények nemcsak illatot és ízt adnak az ételnek, hanem bizonyos mennyiségű kalciumot is biztosítanak szervezetünknek. Fejlesszen egészséges főzési szokásokat fűszerekkel.
Spenót és svájci mángold - nagyon hasznos zöldek, és tartalmaznak (spenót -91mg, mángold -51mg) Az ember számára az első ásványi anyag a kalcium. Adja hozzá salátákhoz, különféle ételekhez, és készítsen belőlük zöld turmixokat.
A lenmag gazdag kalciumban - 225 mg! Nagyon hatékony az ateroszklerózis és a szervezet gyulladásos folyamatai elleni küzdelemben. A főzés során saláták, első fogások ízesítésére használható. Finom zselét és desszertet készíthet belőle. Hozzáadható turmixokhoz és gyümölcslevekhez.
Hüvelyesek - A kalcium körülbelül 13 százaléka megtalálható szinte minden hüvelyesben, különösen a fekete babban (130mg) és a fehérbabban (240mg). A hüvelyesek jól passzolnak más zöldségekhez, és pozitívan befolyásolják a vérnyomást, segítenek normalizálni a vércukorszintet.
Pitypang – nem kevésbé gazdag kalciumban, mint a tejtermékek – 187mg. Ennek a növénynek a leveleiből egészséges és ízletes saláta készül. Erőteljes antioxidánsként, vizelethajtóként és májregenerálóként ismert.
Bársonyvirág - csodálatos tulajdonságai miatt csodálatos növény, és csaknem 18% kalciumot tartalmaz. Tökéletes zöldségek és első fogások főzéséhez. Különösen hasznos kalcium „beszállítóként”, ha rizzsel együtt főzzük.
szezámmag - kalciumindexük 975mg! Ami kétségtelenül tetszik mindenkinek, aki úgy döntött, hogy felhagy az állati táplálék használatával. Hozzáadhatók gyümölcslevekhez, pékárukhoz, salátákhoz.
Tej vagy kalcium növényi termékekből?
Már tudományosan alátámasztották, hogy az algák, a leveles „zöld” zöldségek, hüvelyesek, különféle olajos magvak, szárított gyümölcsök, gyümölcsök a könnyen emészthető kalcium forrása. És ennek az ásványi anyagnak a tartalmát tekintve csak a legutolsó helyet foglalják el a tejtermékek. Ha algákban kalcium - 1380 mg, akkor joghurtban és tejben - 120 mg. Ezenkívül a statisztikák szerint azokban az országokban, ahol magas a tejtermékek fogyasztása az étrendben (Svédország, Finnország, Hollandia, Svájc), leggyakrabban csontritkulásban szenvedő emberek fordulnak elő. Kiderült, hogy a tej provokálhatja a betegség kialakulását.