tartalom
Kalóriatartalom
| Csirke tojásból származó termékek | Kalória (kcal) | Fehérje (gramm) | zsírok (gramm) | Szénhidrát (gramm) |
| 1 db tojás (főtt vagy nyers) | 77 | 6.2 | 5.6 | 0.3 |
| Tojás (100 gramm főzve vagy nyersen) | 157 | 12.7 | 11.5 | 0.7 |
| Tojásfehérje (100 gramm) | 48 | 11.1 | 0 | 1 |
| Tojásfehérje 1 db | 14 | 3.2 | 0 | 0.3 |
| Tojássárgája (100 grammra) | 354 | 16.2 | 31.2 | 0 |
| Tojássárgája 1 db | 53 | 2.4 | 4.7 | 0 |
| Tojáspor (100 gramm) | 542 | 46 | 37.3 | 4.5 |
| Rántotta (100 gramm) | 222 | 12.2 | 18.4 | 1.9 |
| Sült tojás (100 grammra) | 243 | 12.9 | 20.9 | 0.9 |
| Tojás majonéz (100 gramm) | 256 | 4.1 | 24.5 | 4.7 |
A következő táblázatokban a kiemelt értékek meghaladják a vitamin (ásványi anyag) átlagos napi arányát. aláhúzott kiemelt értékek a vitamin (ásványi anyag) napi értékének 50% -tól 100% -áig terjednek.
A tojás és a tojástermékek vitamintartalma:
| Tojás és tojástermékek | Az A-vitamin | Vitamin B1 | Vitamin B2 | C-vitamin | E-vitamin | PP-vitamin |
| Tyúk tojás | 260 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 0.6 mg | 0.2 mg |
| Fürjtojás | 483 mcg | 0.11 mg | 0.65 mg | 0 mg | 0.9 mg | 0.3 mg |
| Tojásfehérje | 0 mcg | 0 mg | 0.6 mg | 0 mg | 0 mg | 0.2 mg |
| Tojássárgája | 925 μg | 0.24 mg | 0.28 mg | 0 mg | 2 mg | 0.1 mg |
| Tojáspor | 950 mcg | 0.25 mg | 1.64 mg | 0 mg | 2.1 mg | 1.2 mg |
| Omlett | 300 mcg | 0.07 mg | 0.4 mg | 0.2 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Rántotta | 230 mcg | 0.07 mg | 0.44 mg | 0 mg | 3.5 mg | 0.2 mg |
| Tojás majonéz | 280 μg | 0.08 mg | 0.13 mg | 0 mg | 0.4 mg |
A tojás és a tojástermékek ásványianyag-tartalma:
| Tojás és tojástermékek | Kálium | Kalcium | Magnézium | Foszfor | Nátrium | Vas |
| Tyúk tojás | 140 mg | 55 mg | 12 mg | 192 mg | 134 mg | 2.5 mcg |
| Fürjtojás | 144 mg | 54 mg | 32 mg | 218 mg | 115 mg | 3.2 μg |
| Tojásfehérje | 152 mg | 10 mg | 9 mg | 27 mg | 189 mg | 0.2 μg |
| Tojássárgája | 129 mg | 136 mg | 15 mg | 542 mg | 51 mg | 6.7 μg |
| Tojáspor | 448 mg | 193 mg | 42 mg | 795 mg | 436 mg | 8.9 μg |
| Omlett | 164 mg | 81 mg | 14 mg | 195 mg | 144 mg | 2.3 mcg |
| Rántotta | 143 mg | 59 mg | 13 mg | 218 mg | 404 mg | 2.5 mcg |
| Tojás majonéz | 193 mg | 33 mg | 18 mg | 76 mg | 210 mg | 1.6 μg |
A tojás tömegszázalékos részei a következők: fehérje - 58.5%, sárgája - 30%, héj - 11.5%. Ennek megfelelően egy I. kategóriájú (héj nélküli) étkezési tojás tömege 48–53 gramm lesz.