Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 99 kCal | 1684 kCal | 5.9% | 6% | 1701 g |
| Fehérjék | 4.41 g | 76 g | 5.8% | 5.9% | 1723 g |
| zsírok | 5.53 g | 56 g | 9.9% | 10% | 1013 g |
| Szénhidrát | 6.95 g | 219 g | 3.2% | 3.2% | 3151 g |
| Táplálékrost | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 4.5% | 2222 g |
| Víz | 80.78 g | 2273 g | 3.6% | 3.6% | 2814 g |
| Hamu | 1.43 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| alfa-karotin | 53 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.106 mg | 5 mg | 2.1% | 2.1% | 4717 g |
| béta kriptoxantin | 3 μg | ~ | |||
| Likopin | 28 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 4 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 4.9% | 2055 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 2.9% | 3396 g |
| B4-vitamin, kolin | 15.6 mg | 500 mg | 3.1% | 3.1% | 3205 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.12 mg | 5 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.087 mg | 2 mg | 4.4% | 4.4% | 2299 g |
| B9-vitamin, folát | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.5% | 2857 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 16.9% | 600 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.8% | 12857 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.27 mg | 15 mg | 1.8% | 1.8% | 5556 g |
| béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 6.2 μg | 120 μg | 5.2% | 5.3% | 1935 g |
| PP-vitamin, NO | 1.096 mg | 20 mg | 5.5% | 5.6% | 1825 g |
| Betain | 1.8 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 163 mg | 2500 mg | 6.5% | 6.6% | 1534 g |
| Kalcium, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Magnézium, Mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Nátrium, Na | 388 mg | 1300 mg | 29.8% | 30.1% | 335 g |
| Kén, S | 44.1 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.4% | 2268 g |
| Foszfor, P | 42 mg | 800 mg | 5.3% | 5.4% | 1905 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.48 mg | 18 mg | 13.8% | 13.9% | 726 g |
| Mangán, Mn | 0.059 mg | 2 mg | 3% | 3% | 3390 g |
| Réz, Cu | 141 μg | 1000 μg | 14.1% | 14.2% | 709 g |
| Szelén, Se | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 8.6% | 1170 g |
| Fluor, F | 56.5 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.4% | 7080 g |
| Cink, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 8.4% | 1200 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 5.43 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 1.76 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.95 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.48 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.33 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.2 g | ~ | |||
| valin | 0.182 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.103 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.148 g | ~ | |||
| leucin | 0.271 g | ~ | |||
| lizin | 0.239 g | ~ | |||
| metionin | 0.09 g | ~ | |||
| treonin | 0.157 g | ~ | |||
| triptofán | 0.02 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.147 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.242 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.382 g | ~ | |||
| glicin | 0.252 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.705 g | ~ | |||
| Proline | 0.208 g | ~ | |||
| szerin | 0.156 g | ~ | |||
| tirozin | 0.084 g | ~ | |||
| cisztein | 0.04 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 13 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.185 g | max 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.169 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.028 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.232 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.066 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.673 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.007 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.543 g | min. 16.8 г | 15.1% | 15.3% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.056 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.227 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.15 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.036 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.251 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.2% | 2.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.034 g | ~ | |||
| 18: 4 sztiorid omega-3 | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.051 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.7% | 5.8% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.2 g | tól 4.7 a 16.8 | 4.3% | 4.3% |
Az energiaérték 99 kcal.
- adag = 232 g (229.7 kCal)
Marhapörkölt, konzerv gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 16,7%, vas - 13,8%, réz - 14,1%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 99 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos Marhapörkölt, konzerv, kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Marhapörkölt, konzerv