Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 90 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 5.9% | 1871 g |
| Fehérjék | 4.37 g | 76 g | 5.8% | 6.4% | 1739 g |
| zsírok | 2.38 g | 56 g | 4.3% | 4.8% | 2353 g |
| Szénhidrát | 11.1 g | 219 g | 5.1% | 5.7% | 1973 g |
| Táplálékrost | 1.6 g | 20 g | 8% | 8.9% | 1250 g |
| Víz | 78.2 g | 2273 g | 3.4% | 3.8% | 2907 g |
| Hamu | 2.36 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 13 μg | 900 μg | 1.4% | 1.6% | 6923 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.11 mg | 5 mg | 2.2% | 2.4% | 4545 g |
| béta kriptoxantin | 1 μg | ~ | |||
| Likopin | 7506 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 5 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 5.8% | 1923 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.069 mg | 1.8 mg | 3.8% | 4.2% | 2609 g |
| B4-vitamin, kolin | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 2.7% | 4167 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.24 mg | 5 mg | 4.8% | 5.3% | 2083 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 4.1% | 2740 g |
| B9-vitamin, folát | 49 μg | 400 μg | 12.3% | 13.7% | 816 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 7% | 1579 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 3.8 mg | 90 mg | 4.2% | 4.7% | 2368 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 4.4% | 2500 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.74 mg | 15 mg | 4.9% | 5.4% | 2027 g |
| K-vitamin, filokinon | 1.6 μg | 120 μg | 1.3% | 1.4% | 7500 g |
| PP-vitamin, NO | 1.157 mg | 20 mg | 5.8% | 6.4% | 1729 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 191 mg | 2500 mg | 7.6% | 8.4% | 1309 g |
| Kalcium, Ca | 60 mg | 1000 mg | 6% | 6.7% | 1667 g |
| Magnézium, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 3.9% | 2857 g |
| Nátrium, Na | 287 mg | 1300 mg | 22.1% | 24.6% | 453 g |
| Kén, S | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 4.9% | 2288 g |
| Foszfor, P | 43 mg | 800 mg | 5.4% | 6% | 1860 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 5.7% | 1978 g |
| Mangán, Mn | 0.129 mg | 2 mg | 6.5% | 7.2% | 1550 g |
| Réz, Cu | 136 μg | 1000 μg | 13.6% | 15.1% | 735 g |
| Szelén, Se | 8 μg | 55 μg | 14.5% | 16.1% | 688 g |
| Cink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 4.8% | 2308 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 3.78 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.17 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 9 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.791 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.003 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.002 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.001 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.007 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.006 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.045 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.471 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.256 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.024 g | min. 16.8 г | 6.1% | 6.8% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.898 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.027 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.328 g | tól 11.2 a 20.6 | 2.9% | 3.2% | |
| 18: 2 linolén | 0.277 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.051 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.051 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.7% | 6.3% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.277 g | tól 4.7 a 16.8 | 5.9% | 6.6% |
Az energiaérték 90 kcal.
- adag = 252 g (226.8 kCal)
Tészta (tészta), szeletelt kolbász paradicsomszószban, konzerv gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B9-vitamin - 12,3%, réz - 13,6%, szelén - 14,5%
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 90 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos konzervált