Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 45 kCal | 1684 kCal | 2.7% | 6% | 3742 g |
| Fehérjék | 1 g | 76 g | 1.3% | 2.9% | 7600 g |
| zsírok | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.4% | 56000 g |
| Szénhidrát | 9.69 g | 219 g | 4.4% | 9.8% | 2260 g |
| Táplálékrost | 2 g | 20 g | 10% | 22.2% | 1000 g |
| Víz | 86.41 g | 2273 g | 3.8% | 8.4% | 2630 g |
| Hamu | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 532 μg | 900 μg | 59.1% | 131.3% | 169 g |
| alfa-karotin | 834 μg | ~ | |||
| béta karotin | 4.226 mg | 5 mg | 84.5% | 187.8% | 118 g |
| béta kriptoxantin | 3471 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 14.9% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 2.4% | 9000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 17.8% | 1250 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 17.1% | 1299 g |
| B9-vitamin, folát | 27 μg | 400 μg | 6.8% | 15.1% | 1481 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 21 mg | 90 mg | 23.3% | 51.8% | 429 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.44 mg | 15 mg | 9.6% | 21.3% | 1042 g |
| K-vitamin, filokinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 2% | 10909 g |
| PP-vitamin, NO | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 13.3% | 1667 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 352 mg | 2500 mg | 14.1% | 31.3% | 710 g |
| Kalcium, Ca | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 10.7% | 2083 g |
| Magnézium, Mg | 34 mg | 400 mg | 8.5% | 18.9% | 1176 g |
| Nátrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.7% | 32500 g |
| Kén, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 2.2% | 10000 g |
| Foszfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 9.1% | 2424 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 8.7% | 2571 g |
| Mangán, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 22.4% | 990 g |
| Réz, Cu | 72 μg | 1000 μg | 7.2% | 16% | 1389 g |
| Szelén, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 2% | 11000 g |
| Cink, Zn | 0.15 mg | 12 mg | 1.3% | 2.9% | 8000 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.2 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.99 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.22 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.99 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.056 g | ~ | |||
| valin | 0.043 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.019 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.039 g | ~ | |||
| leucin | 0.057 g | ~ | |||
| lizin | 0.037 g | ~ | |||
| metionin | 0.012 g | ~ | |||
| treonin | 0.03 g | ~ | |||
| triptofán | 0.014 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.039 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.042 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.107 g | ~ | |||
| glicin | 0.037 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.175 g | ~ | |||
| Proline | 0.036 g | ~ | |||
| szerin | 0.039 g | ~ | |||
| tirozin | 0.034 g | ~ | |||
| cisztein | 0.009 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.021 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.002 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.007 g | min. 16.8 г | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.042 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 linolén | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.026 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.026 g | tól 0.9 a 3.7 | 2.9% | 6.4% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.016 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.3% | 0.7% |
Az energiaérték 45 kcal.
- csésze, kockák = 140 g (63 kCal)
Tök szerecsendió (körte alakú) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 59,1%, béta-karotin - 84,5%, C-vitamin - 23,3%, kálium - 14,1%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
Címkék: kalóriatartalom 45 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a szerecsendió tök esetében (körte alakú), kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok szerecsendió tök (körte alakú)