Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 240 kCal | 1684 kCal | 14.3% | 6% | 702 g |
| Fehérjék | 2.18 g | 76 g | 2.9% | 1.2% | 3486 g |
| zsírok | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.3% | 14737 g |
| Szénhidrát | 56.78 g | 219 g | 25.9% | 10.8% | 386 g |
| Táplálékrost | 7.1 g | 20 g | 35.5% | 14.8% | 282 g |
| Víz | 30.92 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7351 g |
| Hamu | 2.64 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 39 μg | 900 μg | 4.3% | 1.8% | 2308 g |
| alfa-karotin | 57 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 3.3% | 1269 g |
| béta kriptoxantin | 93 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 148 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.051 mg | 1.5 mg | 3.4% | 1.4% | 2941 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.186 mg | 1.8 mg | 10.3% | 4.3% | 968 g |
| B4-vitamin, kolin | 10.1 mg | 500 mg | 2% | 0.8% | 4950 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.422 mg | 5 mg | 8.4% | 3.5% | 1185 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| B9-vitamin, folát | 4 μg | 400 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.43 mg | 15 mg | 2.9% | 1.2% | 3488 g |
| gamma tokoferol | 0.02 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 59.5 μg | 120 μg | 49.6% | 20.7% | 202 g |
| PP-vitamin, NO | 1.882 mg | 20 mg | 9.4% | 3.9% | 1063 g |
| Betain | 0.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 732 mg | 2500 mg | 29.3% | 12.2% | 342 g |
| Kalcium, Ca | 43 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.8% | 2326 g |
| Magnézium, Mg | 41 mg | 400 mg | 10.3% | 4.3% | 976 g |
| Nátrium, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Kén, S | 21.8 mg | 1000 mg | 2.2% | 0.9% | 4587 g |
| Foszfor, P | 69 mg | 800 mg | 8.6% | 3.6% | 1159 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.93 mg | 18 mg | 5.2% | 2.2% | 1935 g |
| Mangán, Mn | 0.299 mg | 2 mg | 15% | 6.3% | 669 g |
| Réz, Cu | 281 μg | 1000 μg | 28.1% | 11.7% | 356 g |
| Szelén, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluor, F | 4 μg | 4000 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Cink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 5.11 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 38.13 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 25.46 g | ~ | |||
| malátacukor | 0.06 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.15 g | ~ | |||
| fruktóz | 12.45 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.037 g | ~ | |||
| valin | 0.056 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.027 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.041 g | ~ | |||
| leucin | 0.066 g | ~ | |||
| lizin | 0.05 g | ~ | |||
| metionin | 0.016 g | ~ | |||
| treonin | 0.049 g | ~ | |||
| triptofán | 0.025 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.052 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.066 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.801 g | ~ | |||
| glicin | 0.047 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.114 g | ~ | |||
| Proline | 0.13 g | ~ | |||
| szerin | 0.059 g | ~ | |||
| tirozin | 0.021 g | ~ | |||
| cisztein | 0.011 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.088 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.044 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.001 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.001 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.053 g | min. 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.039 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.014 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.062 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.6% | 0.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.017 g | tól 0.9 a 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.044 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.9% | 0.4% |
Az energiaérték 240 kcal.
- csésze mag nélkül = 174 gr (417.6 kcal)
- metszett, kimagozott = 9.5 g (22.8 kCal)
Aszalt szilva (aszalt szilva) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: K-vitamin - 49,6%, kálium - 29,3%, mangán - 15%, réz - 28,1%
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 240 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos