Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 296 kCal | 1684 kCal | 17.6% | 5.9% | 569 g |
| Fehérjék | 19.25 g | 76 g | 25.3% | 8.5% | 395 g |
| zsírok | 16.15 g | 56 g | 28.8% | 9.7% | 347 g |
| Szénhidrát | 17.16 g | 219 g | 7.8% | 2.6% | 1276 g |
| Táplálékrost | 1.2 g | 20 g | 6% | 2% | 1667 g |
| Víz | 43.42 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5235 g |
| Hamu | 2.81 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.007 mg | ~ | |||
| béta karotin | 0.023 mg | 5 mg | 0.5% | 0.2% | 21739 g |
| béta kriptoxantin | 11 μg | ~ | |||
| Likopin | 6 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 72 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.177 mg | 1.8 mg | 9.8% | 3.3% | 1017 g |
| B5-vitamin, pantotén | 1.565 mg | 5 mg | 31.3% | 10.6% | 319 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.484 mg | 2 mg | 24.2% | 8.2% | 413 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.15 μg | 3 μg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.28 mg | 15 mg | 8.5% | 2.9% | 1172 g |
| béta tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 7.01 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.12 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 25.1 μg | 120 μg | 20.9% | 7.1% | 478 g |
| PP-vitamin, NO | 7.89 mg | 20 mg | 39.5% | 13.3% | 253 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 4.6% | 742 g |
| Kalcium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 0.8% | 4348 g |
| Magnézium, Mg | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 2.5% | 1333 g |
| Nátrium, Na | 763 mg | 1300 mg | 58.7% | 19.8% | 170 g |
| Kén, S | 192.5 mg | 1000 mg | 19.3% | 6.5% | 519 g |
| Foszfor, P | 305 mg | 800 mg | 38.1% | 12.9% | 262 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Mangán, Mn | 0.26 mg | 2 mg | 13% | 4.4% | 769 g |
| Réz, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 2.4% | 1408 g |
| Szelén, Se | 16.9 μg | 55 μg | 30.7% | 10.4% | 325 g |
| Cink, Zn | 0.71 mg | 12 mg | 5.9% | 2% | 1690 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 16.97 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.39 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.39 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 1.135 g | ~ | |||
| valin | 1.054 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.679 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.952 g | ~ | |||
| leucin | 1.52 g | ~ | |||
| lizin | 1.348 g | ~ | |||
| metionin | 0.486 g | ~ | |||
| treonin | 0.577 g | ~ | |||
| triptofán | 0.203 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.76 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 1.043 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 1.651 g | ~ | |||
| hidroxiprolin | 0.03 g | ~ | |||
| glicin | 0.79 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 3.343 g | ~ | |||
| Proline | 1.175 g | ~ | |||
| szerin | 0.577 g | ~ | |||
| tirozin | 0.507 g | ~ | |||
| cisztein | 0.233 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 51 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.116 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.037 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.852 g | max 18.7 г | |||
| 8: 0 kapril | 0.007 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.02 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.005 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.783 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.018 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.892 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.05 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.05 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.019 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 3.568 g | min. 16.8 г | 21.2% | 7.2% | |
| 14: 1 mirisztolikus | 0.002 g | ~ | |||
| 16:1 Palmitoleic | 0.059 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.059 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.009 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.402 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 3.366 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.096 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 7.894 g | tól 11.2 a 20.6 | 70.5% | 23.8% | |
| 18: 2 linolén | 6.88 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 6.79 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.01 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.917 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.859 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.058 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.009 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.009 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.051 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.868 g | tól 0.9 a 3.7 | 96.4% | 32.6% | |
| 22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.019 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 6.937 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 33.8% |
Az energiaérték 296 kcal.
Étterem, APPLEBEE'S, csirke rúd, gyermekmenü gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B5-vitamin - 31,3%, B6-vitamin - 24,2%, K-vitamin - 20,9%, PP-vitamin - 39,5%, kálium - 13,5%, foszfor - 38,1 , 13, 30,7%, mangán - XNUMX%, szelén - XNUMX%
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 részt vesz az immunválasz, a gátlási és gerjesztési folyamatok fenntartásában a központi idegrendszerben, az aminosavak átalakításában, a triptofán, a lipidek és a nukleinsavak anyagcseréjében, hozzájárul az eritrociták normális képződéséhez, a normális szint fenntartásához homocisztein mennyisége a vérben. A B6-vitamin elégtelen bevitele étvágycsökkenéssel, a bőr állapotának megsértésével, homociszteinémia, vérszegénység kialakulásával jár.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 296 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos az étteremben, ALMÁK, csirke rúd, gyermekmenü, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok étterem, alma, csirke rúd, gyermekmenü