Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 316 kCal | 1684 kCal | 18.8% | 5.9% | 533 g |
Fehérjék | 14.87 g | 76 g | 19.6% | 6.2% | 511 g |
zsírok | 18.37 g | 56 g | 32.8% | 10.4% | 305 g |
Szénhidrát | 20.77 g | 219 g | 9.5% | 3% | 1054 g |
Táplálékrost | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 3.3% | 952 g |
Víz | 40.65 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5592 g |
Hamu | 3.23 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 113 μg | 900 μg | 12.6% | 4% | 796 g |
Retinol | 0.11 mg | ~ | |||
béta karotin | 0.037 mg | 5 mg | 0.7% | 0.2% | 13514 g |
béta kriptoxantin | 4 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 44 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 1.6% | 2055 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 4.6% | 692 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.41 mg | 5 mg | 8.2% | 2.6% | 1220 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.067 mg | 2 mg | 3.4% | 1.1% | 2985 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.99 μg | 3 μg | 33% | 10.4% | 303 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.71 mg | 15 mg | 4.7% | 1.5% | 2113 g |
béta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 3.47 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.53 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 22.2 μg | 120 μg | 18.5% | 5.9% | 541 g |
PP-vitamin, NO | 0.66 mg | 20 mg | 3.3% | 1% | 3030 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 106 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.3% | 2358 g |
Kalcium, Ca | 319 mg | 1000 mg | 31.9% | 10.1% | 313 g |
Magnézium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
Nátrium, Na | 838 mg | 1300 mg | 64.5% | 20.4% | 155 g |
Kén, S | 148.7 mg | 1000 mg | 14.9% | 4.7% | 672 g |
Foszfor, P | 307 mg | 800 mg | 38.4% | 12.2% | 261 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 0.43 mg | 18 mg | 2.4% | 0.8% | 4186 g |
Mangán, Mn | 0.239 mg | 2 mg | 12% | 3.8% | 837 g |
Réz, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 1.9% | 1695 g |
Szelén, Se | 17.6 μg | 55 μg | 32% | 10.1% | 313 g |
Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 5.3% | 600 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 18.43 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.8 g | max 100 г | |||
galaktóz | 0.27 g | ~ | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.79 g | ~ | |||
laktóz | 1.04 g | ~ | |||
malátacukor | 0.59 g | ~ | |||
szacharóz | 0.11 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.656 g | ~ | |||
valin | 1.14 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.505 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.858 g | ~ | |||
leucin | 1.625 g | ~ | |||
lizin | 1.201 g | ~ | |||
metionin | 0.454 g | ~ | |||
treonin | 0.424 g | ~ | |||
triptofán | 0.202 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.878 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.525 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 1.14 g | ~ | |||
glicin | 0.373 g | ~ | |||
Glutaminsav | 3.865 g | ~ | |||
Proline | 2.029 g | ~ | |||
szerin | 0.606 g | ~ | |||
tirozin | 0.656 g | ~ | |||
cisztein | 0.161 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 33 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.363 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.26 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 6.73 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.198 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.157 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.102 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.233 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.262 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.865 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.092 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 3.253 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.063 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.413 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.04 g | ~ | |||
22: 0 | 0.032 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.014 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 4.217 g | min. 16.8 г | 25.1% | 7.9% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.086 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.166 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.134 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.032 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.023 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 3.872 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 3.643 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.228 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.069 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.58 g | tól 11.2 a 20.6 | 40.9% | 12.9% | |
18: 2 linolén | 3.986 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.102 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 3.827 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.058 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.537 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.505 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.031 g | ~ | |||
18: 3 transz (egyéb izomerek) | 0.001 g | ~ | |||
18: 4 sztiorid omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.007 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.013 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.011 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.021 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.518 g | tól 0.9 a 3.7 | 57.6% | 18.2% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 3.901 g | tól 4.7 a 16.8 | 83% | 26.3% |
Az energiaérték 316 kcal.
Étterem, APPLEBEE'S, sajtrudak (mozzarella) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 12,6%, B2-vitamin - 14,4%, B12-vitamin - 33%, K-vitamin - 18,5%, kalcium - 31,9%, foszfor - 38,4 %, mangán - 12%, szelén - 32%, cink - 16,7%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
- cink több mint 300 enzim része, részt vesz a szénhidrátok, fehérjék, zsírok, nukleinsavak szintézisében és lebontásában, valamint számos gén expressziójának szabályozásában. Az elégtelen fogyasztás vérszegénységhez, másodlagos immunhiányhoz, májcirrhosishoz, szexuális diszfunkcióhoz és magzati rendellenességekhez vezet. A legújabb vizsgálatok feltárták a nagy cinkdózisok azon képességét, hogy megzavarják a réz felszívódását, és ezáltal hozzájáruljanak az anaemia kialakulásához.
Címkék: kalóriatartalom 316 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mi hasznos Étterem, APPLEBEE'S, sajtrudak (mozzarella), kalória, tápanyagok, Étterem hasznos tulajdonságai, APPLEBEEE'S, sajtrudak (mozzarella)