Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 23 kCal | 1684 kCal | 1.4% | 6.1% | 7322 g |
| Fehérjék | 2.81 g | 76 g | 3.7% | 16.1% | 2705 g |
| zsírok | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 3.9% | 11200 g |
| Szénhidrát | 1 g | 219 g | 0.5% | 2.2% | 21900 g |
| Táplálékrost | 2.4 g | 20 g | 12% | 52.2% | 833 g |
| Víz | 91.78 g | 2273 g | 4% | 17.4% | 2477 g |
| Hamu | 1.51 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 490 μg | 900 μg | 54.4% | 236.5% | 184 g |
| béta karotin | 5.881 mg | 5 mg | 117.6% | 511.3% | 85 g |
| Lutein + zeaxantin | 10575 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 4.8% | 9375 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.138 mg | 1.8 mg | 7.7% | 33.5% | 1304 g |
| B4-vitamin, kolin | 18.4 mg | 500 mg | 3.7% | 16.1% | 2717 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.047 mg | 5 mg | 0.9% | 3.9% | 10638 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 21.7% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 98 μg | 400 μg | 24.5% | 106.5% | 408 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 69.1% | 629 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.94 mg | 15 mg | 12.9% | 56.1% | 773 g |
| K-vitamin, filokinon | 461.6 μg | 120 μg | 384.7% | 1672.6% | 26 g |
| PP-vitamin, NO | 0.388 mg | 20 mg | 1.9% | 8.3% | 5155 g |
| Betain | 83.2 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 346 mg | 2500 mg | 13.8% | 60% | 723 g |
| Kalcium, Ca | 127 mg | 1000 mg | 12.7% | 55.2% | 787 g |
| Magnézium, Mg | 76 mg | 400 mg | 19% | 82.6% | 526 g |
| Nátrium, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 107.8% | 404 g |
| Kén, S | 28.1 mg | 1000 mg | 2.8% | 12.2% | 3559 g |
| Foszfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 23.9% | 1818 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 2.3 mg | 18 mg | 12.8% | 55.7% | 783 g |
| Mangán, Mn | 0.597 mg | 2 mg | 29.9% | 130% | 335 g |
| Réz, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 78.3% | 556 g |
| Szelén, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 10.9% | 3929 g |
| Cink, Zn | 0.46 mg | 12 mg | 3.8% | 16.5% | 2609 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.4 g | max 100 г | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.159 g | ~ | |||
| valin | 0.158 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.062 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.144 g | ~ | |||
| leucin | 0.219 g | ~ | |||
| lizin | 0.172 g | ~ | |||
| metionin | 0.052 g | ~ | |||
| treonin | 0.12 g | ~ | |||
| triptofán | 0.038 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.127 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.139 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.236 g | ~ | |||
| glicin | 0.132 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.338 g | ~ | |||
| Proline | 0.11 g | ~ | |||
| szerin | 0.102 g | ~ | |||
| tirozin | 0.106 g | ~ | |||
| cisztein | 0.034 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.081 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.012 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.064 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.005 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.013 g | min. 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.006 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.211 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.9% | 8.3% | |
| 18: 2 linolén | 0.033 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.178 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.178 g | tól 0.9 a 3.7 | 19.8% | 86.1% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.033 g | tól 4.7 a 16.8 | 0.7% | 3% |
Az energiaérték 23 kcal.
- csésze = 214 g (49.2 kCal)
Spenót, konzerv, száraz, pác nélkül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 54,4%, béta-karotin - 117,6%, B9-vitamin - 24,5%, C-vitamin - 15,9%, E-vitamin - 12,9%, vitamin K - 384,7%, kálium - 13,8%, kalcium - 12,7%, magnézium - 19%, vas - 12,8%, mangán - 29,9%, réz - 18%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Vas a különböző funkciójú fehérjék része, beleértve az enzimeket is. Részt vesz az elektronok, az oxigén szállításában, biztosítja a redoxireakciók lefolyását és a peroxidáció aktiválódását. Az elégtelen fogyasztás hipokróm vérszegénységhez, a vázizmok myoglobinhiányos atóniájához, fokozott fáradtsághoz, myocardiopathiához, atrophiás gastritishez vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 23 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mire jó a spenót, konzerv, pác nélküli száraz termék, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Spenót, konzerv, száraz termék pác nélkül