Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 34 kCal | 1684 kCal | 2% | 5.9% | 4953 g |
| Fehérjék | 4.01 g | 76 g | 5.3% | 15.6% | 1895 g |
| zsírok | 0.87 g | 56 g | 1.6% | 4.7% | 6437 g |
| Szénhidrát | 1.1 g | 219 g | 0.5% | 1.5% | 19909 g |
| Táplálékrost | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 54.4% | 541 g |
| Víz | 88.94 g | 2273 g | 3.9% | 11.5% | 2556 g |
| Hamu | 1.39 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 603 μg | 900 μg | 67% | 197.1% | 149 g |
| béta karotin | 7.237 mg | 5 mg | 144.7% | 425.6% | 69 g |
| Lutein + zeaxantin | 15690 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.078 mg | 1.5 mg | 5.2% | 15.3% | 1923 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.176 mg | 1.8 mg | 9.8% | 28.8% | 1023 g |
| B4-vitamin, kolin | 24.8 mg | 500 mg | 5% | 14.7% | 2016 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.4% | 6667 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.136 mg | 2 mg | 6.8% | 20% | 1471 g |
| B9-vitamin, folát | 121 μg | 400 μg | 30.3% | 89.1% | 331 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 2.2 mg | 90 mg | 2.4% | 7.1% | 4091 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 3.54 mg | 15 mg | 23.6% | 69.4% | 424 g |
| béta tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 0.17 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 540.7 μg | 120 μg | 450.6% | 1325.3% | 22 g |
| PP-vitamin, NO | 0.439 mg | 20 mg | 2.2% | 6.5% | 4556 g |
| Betain | 112 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 302 mg | 2500 mg | 12.1% | 35.6% | 828 g |
| Kalcium, Ca | 153 mg | 1000 mg | 15.3% | 45% | 654 g |
| Magnézium, Mg | 82 mg | 400 mg | 20.5% | 60.3% | 488 g |
| Nátrium, Na | 322 mg | 1300 mg | 24.8% | 72.9% | 404 g |
| Kén, S | 40.1 mg | 1000 mg | 4% | 11.8% | 2494 g |
| Foszfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 18.5% | 1600 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.96 mg | 18 mg | 10.9% | 32.1% | 918 g |
| Mangán, Mn | 0.717 mg | 2 mg | 35.9% | 105.6% | 279 g |
| Réz, Cu | 161 μg | 1000 μg | 16.1% | 47.4% | 621 g |
| Szelén, Se | 5.5 μg | 55 μg | 10% | 29.4% | 1000 g |
| Cink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 12.1% | 2449 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 0.51 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 0.2 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.21 g | ~ | |||
| fruktóz | 0.09 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.489 g | ~ | |||
| valin | 0.181 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.049 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.128 g | ~ | |||
| leucin | 0.205 g | ~ | |||
| lizin | 0.256 g | ~ | |||
| metionin | 0.053 g | ~ | |||
| treonin | 0.22 g | ~ | |||
| triptofán | 0.101 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.211 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.222 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.436 g | ~ | |||
| glicin | 0.225 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.516 g | ~ | |||
| Proline | 0.201 g | ~ | |||
| szerin | 0.173 g | ~ | |||
| tirozin | 0.219 g | ~ | |||
| cisztein | 0.029 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.036 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.036 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.086 g | tól 11.2 a 20.6 | 0.8% | 2.4% | |
| 18: 3 linolén | 0.086 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.086 g | tól 0.9 a 3.7 | 9.6% | 28.2% |
Az energiaérték 34 kcal.
- 0,5 csésze = 95 g (32.3 kCal)
- csomag (10 oz) hozam = 220 g (74.8 kCal)
Spenót, zöldek, apróra vágva, fagyasztva, főzve, sóval gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 67%, béta-karotin - 144,7%, B9-vitamin - 30,3%, E-vitamin - 23,6%, K-vitamin - 450,6%, kálium - 12,1 , 15,3, 20,5%, kalcium - 35,9%, magnézium - 16,1%, mangán - XNUMX%, réz - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 34 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, ami hasznos a spenót számára, gyógynövények, apróra vágott, fagyasztott, főtt, sóval, kalóriákkal, tápanyagokkal, hasznos tulajdonságokkal Spenót, zöldek, apróra vágva, fagyasztva, főzve, sóval