Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | 5263 g |
| Fehérjék | 1.64 g | 76 g | 2.2% | 6.9% | 4634 g |
| zsírok | 0.28 g | 56 g | 0.5% | 1.6% | 20000 g |
| Szénhidrát | 5.39 g | 219 g | 2.5% | 7.8% | 4063 g |
| Táplálékrost | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 29.7% | 1053 g |
| Víz | 89.44 g | 2273 g | 3.9% | 12.2% | 2541 g |
| Hamu | 1.35 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 3.8% | 8182 g |
| béta karotin | 0.129 mg | 5 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| Likopin | 5106 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 158 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.075 mg | 1.5 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.052 mg | 1.8 mg | 2.9% | 9.1% | 3462 g |
| B4-vitamin, kolin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 8.1% | 3876 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.278 mg | 5 mg | 5.6% | 17.5% | 1799 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.15 mg | 2 mg | 7.5% | 23.4% | 1333 g |
| B9-vitamin, folát | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 10.3% | 3077 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 9.2 mg | 90 mg | 10.2% | 31.9% | 978 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.25 mg | 15 mg | 8.3% | 25.9% | 1200 g |
| K-vitamin, filokinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 13.8% | 2264 g |
| PP-vitamin, NO | 1.222 mg | 20 mg | 6.1% | 19.1% | 1637 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 36.6% | 853 g |
| Kalcium, Ca | 34 mg | 1000 mg | 3.4% | 10.6% | 2941 g |
| Magnézium, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | 2000 g |
| Nátrium, Na | 186 mg | 1300 mg | 14.3% | 44.7% | 699 g |
| Kén, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 5% | 6098 g |
| Foszfor, P | 32 mg | 800 mg | 4% | 12.5% | 2500 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 22.5% | 1385 g |
| Mangán, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2% | 28.8% | 1093 g |
| Réz, Cu | 183 μg | 1000 μg | 18.3% | 57.2% | 546 g |
| Szelén, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | 9167 g |
| Cink, Zn | 0.27 mg | 12 mg | 2.3% | 7.2% | 4444 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 4.4 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 2.03 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.02 g | ~ | |||
| fruktóz | 2.34 g | ~ | |||
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.038 g | ~ | |||
| valin | 0.04 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.023 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.037 g | ~ | |||
| leucin | 0.057 g | ~ | |||
| lizin | 0.057 g | ~ | |||
| metionin | 0.013 g | ~ | |||
| treonin | 0.04 g | ~ | |||
| triptofán | 0.012 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.04 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.045 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.215 g | ~ | |||
| glicin | 0.038 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.57 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| szerin | 0.042 g | ~ | |||
| tirozin | 0.027 g | ~ | |||
| cisztein | 0.02 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 0.04 g | max 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.027 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.01 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 0.043 g | min. 16.8 г | 0.3% | 0.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.001 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.041 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.113 g | tól 11.2 a 20.6 | 1% | 3.1% | |
| 18: 2 linolén | 0.108 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.005 g | tól 0.9 a 3.7 | 0.6% | 1.9% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.108 g | tól 4.7 a 16.8 | 2.3% | 7.2% |
Az energiaérték 32 kcal.
Paradicsom (paradicsom) ráncos, konzerv gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: kálium - 11,7%, réz - 18,3%
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 32 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hasznos