Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 162 kCal | 1684 kCal | 9.6% | 5.9% | 1040 g |
| Fehérjék | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 1.3% | 4750 g |
| zsírok | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 0.4% | 16471 g |
| Szénhidrát | 14.12 g | 219 g | 6.4% | 4% | 1551 g |
| Táplálékrost | 24.1 g | 20 g | 120.5% | 74.4% | 83 g |
| Víz | 58.66 g | 2273 g | 2.6% | 1.6% | 3875 g |
| Hamu | 1.18 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 217 μg | 900 μg | 24.1% | 14.9% | 415 g |
| alfa-karotin | 31 μg | ~ | |||
| béta karotin | 2.35 mg | 5 mg | 47% | 29% | 213 g |
| béta kriptoxantin | 483 μg | ~ | |||
| Likopin | 6800 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 2001 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.016 mg | 1.5 mg | 1.1% | 0.7% | 9375 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.166 mg | 1.8 mg | 9.2% | 5.7% | 1084 g |
| B4-vitamin, kolin | 12 mg | 500 mg | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.8 mg | 5 mg | 16% | 9.9% | 625 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.076 mg | 2 mg | 3.8% | 2.3% | 2632 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 426 mg | 90 mg | 473.3% | 292.2% | 21 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 5.84 mg | 15 mg | 38.9% | 24% | 257 g |
| béta tokoferol | 0.05 mg | ~ | |||
| gamma tokoferol | 1.34 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.14 mg | ~ | |||
| K-vitamin, filokinon | 25.9 μg | 120 μg | 21.6% | 13.3% | 463 g |
| PP-vitamin, NO | 1.3 mg | 20 mg | 6.5% | 4% | 1538 g |
| Betain | 2.9 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 429 mg | 2500 mg | 17.2% | 10.6% | 583 g |
| Kalcium, Ca | 169 mg | 1000 mg | 16.9% | 10.4% | 592 g |
| Magnézium, Mg | 69 mg | 400 mg | 17.3% | 10.7% | 580 g |
| Nátrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.2% | 32500 g |
| Kén, S | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 1% | 6250 g |
| Foszfor, P | 61 mg | 800 mg | 7.6% | 4.7% | 1311 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.06 mg | 18 mg | 5.9% | 3.6% | 1698 g |
| Mangán, Mn | 1.02 mg | 2 mg | 51% | 31.5% | 196 g |
| Réz, Cu | 113 μg | 1000 μg | 11.3% | 7% | 885 g |
| Cink, Zn | 0.25 mg | 12 mg | 2.1% | 1.3% | 4800 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.58 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 1.34 g | ~ | |||
| szacharóz | 0.07 g | ~ | |||
| fruktóz | 1.16 g | ~ |
Az energiaérték 162 kcal.
Vadrózsa, észak-amerikai gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 24,1%, béta-karotin - 47%, B5-vitamin - 16%, C-vitamin - 473,3%, E-vitamin - 38,9%, vitamin K - 21,6%, kálium - 17,2%, kalcium - 16,9%, magnézium - 17,3%, mangán - 51%, réz - 11,3%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- B-karotin A-provitamin és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. 6 mcg béta-karotin egyenértékű 1 mcg A-vitaminnal.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Kalcium csontjaink fő alkotóeleme, idegrendszeri szabályozóként működik, részt vesz az izmok összehúzódásában. A kalciumhiány a gerinc, a kismedencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az oszteoporózis kockázatát.
- Magnézium részt vesz az energia-anyagcserében, a fehérjék, a nukleinsavak szintézisében, stabilizáló hatással van a membránokra, szükséges a kalcium, kálium és nátrium homeosztázisának fenntartásához. A magnézium hiánya hypomagnesemiához vezet, ami a magas vérnyomás, a szívbetegség kialakulásának fokozott kockázatát eredményezi.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 162 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mire használható a vadrózsa, észak -amerikai, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok vadrózsa, észak -amerikai