Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 277.8 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Fehérjék | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| zsírok | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| Szénhidrát | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| szerves savak | 32.9 g | ~ | |||
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Víz | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| Hamu | 48.1 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 1 mg | 1.5 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 1.2 mg | 1.8 mg | 66.7% | 24% | 150 g |
| B4-vitamin, kolin | 25 mg | 500 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| B9-vitamin, folát | 55.8 μg | 400 μg | 14% | 5% | 717 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 17% | 211 g |
| H-vitamin, biotin | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| PP-vitamin, NO | 2.4458 mg | 20 mg | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 84.1 mg | 2500 mg | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| Kalcium, Ca | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 2.5% | 1425 g |
| Szilícium, igen | 1.5 mg | 30 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Magnézium, Mg | 9.5 mg | 400 mg | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| Nátrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| Kén, S | 34.2 mg | 1000 mg | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| Foszfor, P | 84.2 mg | 800 mg | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| Klór, Cl | 514.8 mg | 2300 mg | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| Nyomelemek | |||||
| Alumínium, Al | 401.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 13.7 μg | ~ | |||
| Vanádium, V. | 33.4 μg | ~ | |||
| Vas, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Jód, én | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Cobalt, Co. | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Mangán, Mn | 0.562 mg | 2 mg | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| Réz, Cu | 67.9 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| Molibdén, Mo. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| Nikkel, Ni | 0.8 μg | ~ | |||
| Ólom, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Szelén, Se | 2.7 μg | 55 μg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| Idősebb stroncium | 4 μg | ~ | |||
| Titan, te | 4.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 12.8 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| Króm, kr | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Cink, Zn | 0.4572 mg | 12 mg | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Keményítő és dextrinek | 22 g | ~ | |||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 2.4 g | max 100 г | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 21 mg | legfeljebb 300 mg |
Az energiaérték 277,8 kcal.
Élesztő tészta (gyors) gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 66,7%, B2-vitamin - 66,7%, B9-vitamin - 14%, E-vitamin - 47,3%, PP-vitamin - 12,2%, klór - 22,4, 28,1, XNUMX%, mangán - XNUMX%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- E-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, szükséges a nemi mirigyek működéséhez, a szívizom, a sejtmembránok univerzális stabilizátora. Az E-vitamin hiányával az eritrociták hemolízise és neurológiai rendellenességek figyelhetők meg.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Klór szükséges a sósav képződéséhez és kiválasztódásához a szervezetben.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
Címkék: kalóriatartalom 277,8 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos Élesztő tészta (gyors), kalória, tápanyag, hasznos tulajdonságok Élesztő tészta (gyors)