Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 88 kCal | 1684 kCal | 5.2% | 5.9% | 1914 g |
| Fehérjék | 2.87 g | 76 g | 3.8% | 4.3% | 2648 g |
| zsírok | 3.68 g | 56 g | 6.6% | 7.5% | 1522 g |
| Szénhidrát | 8.88 g | 219 g | 4.1% | 4.7% | 2466 g |
| Táplálékrost | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 10.8% | 1053 g |
| Víz | 80.94 g | 2273 g | 3.6% | 4.1% | 2808 g |
| Hamu | 1.73 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| B1-vitamin, tiamin | 0.069 mg | 1.5 mg | 4.6% | 5.2% | 2174 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.092 mg | 1.8 mg | 5.1% | 5.8% | 1957 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.514 mg | 5 mg | 10.3% | 11.7% | 973 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.178 mg | 2 mg | 8.9% | 10.1% | 1124 g |
| B9-vitamin, folát | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 3.8% | 3077 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 13.4% | 849 g |
| PP-vitamin, NO | 1.053 mg | 20 mg | 5.3% | 6% | 1899 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 378 mg | 2500 mg | 15.1% | 17.2% | 661 g |
| Kalcium, Ca | 57 mg | 1000 mg | 5.7% | 6.5% | 1754 g |
| Magnézium, Mg | 19 mg | 400 mg | 4.8% | 5.5% | 2105 g |
| Nátrium, Na | 335 mg | 1300 mg | 25.8% | 29.3% | 388 g |
| Kén, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 3.3% | 3484 g |
| Foszfor, P | 63 mg | 800 mg | 7.9% | 9% | 1270 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 3.6% | 3158 g |
| Mangán, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 9.4% | 1205 g |
| Réz, Cu | 163 μg | 1000 μg | 16.3% | 18.5% | 613 g |
| Szelén, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 3.3% | 3438 g |
| Fluor, F | 31.5 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.9% | 12698 g |
| Cink, Zn | 0.4 mg | 12 mg | 3.3% | 3.8% | 3000 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.118 g | ~ | |||
| valin | 0.174 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.07 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.144 g | ~ | |||
| leucin | 0.225 g | ~ | |||
| lizin | 0.192 g | ~ | |||
| metionin | 0.058 g | ~ | |||
| treonin | 0.115 g | ~ | |||
| triptofán | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.135 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.094 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.442 g | ~ | |||
| glicin | 0.076 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.579 g | ~ | |||
| Proline | 0.202 g | ~ | |||
| szerin | 0.142 g | ~ | |||
| tirozin | 0.121 g | ~ | |||
| cisztein | 0.034 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 12 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.255 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.116 g | ~ | |||
| 6-0 nejlon | 0.069 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.04 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.091 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.103 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.362 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.958 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.44 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.039 g | min. 16.8 г | 6.2% | 7% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.08 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.904 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.166 g | tól 11.2 a 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 linolén | 0.105 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.061 g | tól 0.9 a 3.7 | 6.8% | 7.7% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.105 g | tól 4.7 a 16.8 | 2.2% | 2.5% |
Az energiaérték 88 kcal.
- csésze = 245 g (215.6 kCal)
Házi vajas burgonya Exalop gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: C-vitamin - 11,8%, kálium - 15,1%, réz - 16,3%
- C-vitamin részt vesz a redoxi reakciókban, az immunrendszer működésében, elősegíti a vas felszívódását. A hiány az íny laza és vérzéséhez, orrvérzéshez vezet a fokozott permeabilitás és a vérkapillárisok törékenysége miatt.
- kálium a fő intracelluláris ion, amely részt vesz a víz, a sav és az elektrolit egyensúlyának szabályozásában, részt vesz az idegi impulzusok folyamatában, a nyomásszabályozásban.
- Réz a redox aktivitású enzimek része és részt vesz a vas anyagcseréjében, serkenti a fehérjék és szénhidrátok felszívódását. Részt vesz az emberi test szöveteinek oxigénnel történő ellátásában. A hiányosság a szív- és érrendszer és a csontváz kialakulásának rendellenességeiben, a kötőszöveti dysplasia kialakulásában mutatkozik meg.
Címkék: kalóriatartalom 88 kcal, kémiai összetétele, tápértéke, vitaminok, ásványi anyagok, miért van Exalop vajas burgonyából, házi készítésű, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Exalop burgonyából vajjal, házi készítésű