Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
Kalóriaérték | 308 kCal | 1684 kCal | 18.3% | 5.9% | 547 g |
Fehérjék | 12.09 g | 76 g | 15.9% | 5.2% | 629 g |
zsírok | 21.78 g | 56 g | 38.9% | 12.6% | 257 g |
Szénhidrát | 14.1 g | 219 g | 6.4% | 2.1% | 1553 g |
Táplálékrost | 1.8 g | 20 g | 9% | 2.9% | 1111 g |
Víz | 48.1 g | 2273 g | 2.1% | 0.7% | 4726 g |
Hamu | 2.12 g | ~ | |||
Vitaminok | |||||
A-vitamin, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 6.2% | 520 g |
Retinol | 0.17 mg | ~ | |||
béta karotin | 0.029 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 17241 g |
béta kriptoxantin | 8 μg | ~ | |||
Lutein + zeaxantin | 336 μg | ~ | |||
B1-vitamin, tiamin | 0.237 mg | 1.5 mg | 15.8% | 5.1% | 633 g |
B2-vitamin, riboflavin | 0.37 mg | 1.8 mg | 20.6% | 6.7% | 486 g |
B4-vitamin, kolin | 84 mg | 500 mg | 16.8% | 5.5% | 595 g |
B5-vitamin, pantotén | 0.75 mg | 5 mg | 15% | 4.9% | 667 g |
B6-vitamin, piridoxin | 0.159 mg | 2 mg | 8% | 2.6% | 1258 g |
B9-vitamin, folát | 74 μg | 400 μg | 18.5% | 6% | 541 g |
B12-vitamin, kobalamin | 0.51 μg | 3 μg | 17% | 5.5% | 588 g |
C-vitamin, aszkorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
D-vitamin, kalciferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 3.3% | 974 g |
béta tokoferol | 0.06 mg | ~ | |||
gamma tokoferol | 1.32 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.21 mg | ~ | |||
K-vitamin, filokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
PP-vitamin, NO | 2.754 mg | 20 mg | 13.8% | 4.5% | 726 g |
makrotápanyagokkal | |||||
Kálium, K | 158 mg | 2500 mg | 6.3% | 2% | 1582 g |
Kalcium, Ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 2.9% | 1111 g |
Magnézium, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 1.4% | 2353 g |
Nátrium, Na | 577 mg | 1300 mg | 44.4% | 14.4% | 225 g |
Kén, S | 120.9 mg | 1000 mg | 12.1% | 3.9% | 827 g |
Foszfor, P | 138 mg | 800 mg | 17.3% | 5.6% | 580 g |
Nyomelemek | |||||
Vas, Fe | 1.65 mg | 18 mg | 9.2% | 3% | 1091 g |
Mangán, Mn | 0.184 mg | 2 mg | 9.2% | 3% | 1087 g |
Réz, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 2.3% | 1429 g |
Szelén, Se | 24.8 μg | 55 μg | 45.1% | 14.6% | 222 g |
Cink, Zn | 1.14 mg | 12 mg | 9.5% | 3.1% | 1053 g |
Emészthető szénhidrátok | |||||
Keményítő és dextrinek | 12.83 g | ~ | |||
Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.12 g | max 100 г | |||
Glükóz (szőlőcukor) | 0.95 g | ~ | |||
laktóz | 0.64 g | ~ | |||
malátacukor | 0.63 g | ~ | |||
fruktóz | 0.9 g | ~ | |||
Alapvető aminosavak | |||||
Arginin * | 0.619 g | ~ | |||
valin | 0.658 g | ~ | |||
Hisztidin * | 0.329 g | ~ | |||
Izoleucin | 0.551 g | ~ | |||
leucin | 0.929 g | ~ | |||
lizin | 0.609 g | ~ | |||
metionin | 0.29 g | ~ | |||
treonin | 0.455 g | ~ | |||
triptofán | 0.106 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.542 g | ~ | |||
Cserélhető aminosavak | |||||
alanin | 0.59 g | ~ | |||
Aszparaginsav | 0.977 g | ~ | |||
hidroxiprolin | 0.1 g | ~ | |||
glicin | 0.503 g | ~ | |||
Glutaminsav | 2.399 g | ~ | |||
Proline | 1.093 g | ~ | |||
szerin | 0.561 g | ~ | |||
tirozin | 0.339 g | ~ | |||
szterinek | |||||
koleszterin | 123 mg | legfeljebb 300 mg | |||
Zsírsav | |||||
Transznemű | 0.15 g | max 1.9 г | |||
egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.11 g | ~ | |||
Telített zsírsavak | |||||
Telített zsírsavak | 8.342 g | max 18.7 г | |||
4: 0 Olajos | 0.047 g | ~ | |||
6-0 nejlon | 0.035 g | ~ | |||
8: 0 kapril | 0.028 g | ~ | |||
10:0 Capric | 0.067 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.084 g | ~ | |||
14: 0 Myrisztikus | 0.385 g | ~ | |||
15:0 Pentadecanoic | 0.033 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 5.758 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.057 g | ~ | |||
18: 0 sztearin | 1.773 g | ~ | |||
20: 0 arachinikus | 0.049 g | ~ | |||
22: 0 | 0.016 g | ~ | |||
24:0 Lignoceric | 0.011 g | ~ | |||
Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 7.838 g | min. 16.8 г | 46.7% | 15.2% | |
14: 1 mirisztolikus | 0.023 g | ~ | |||
16:1 Palmitoleic | 0.27 g | ~ | |||
16: 1 cisz | 0.259 g | ~ | |||
16: 1 ford | 0.011 g | ~ | |||
17: 1 heptadecén | 0.032 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 7.403 g | ~ | |||
18: 1 cisz | 7.303 g | ~ | |||
18: 1 ford | 0.1 g | ~ | |||
20: 1 gadolé (omega-9) | 0.108 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
22: 1 cisz | 0.003 g | ~ | |||
Többszörösen telítetlen zsírsavak | 4.212 g | tól 11.2 a 20.6 | 37.6% | 12.2% | |
18: 2 linolén | 3.797 g | ~ | |||
18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.039 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 3.734 g | ~ | |||
18: 2 konjugált linolsav | 0.023 g | ~ | |||
18: 3 linolén | 0.192 g | ~ | |||
18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.183 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.009 g | ~ | |||
20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.068 g | ~ | |||
20:3 Eikozatrién | 0.021 g | ~ | |||
Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.018 g | ~ | |||
20:4 Arachidon | 0.093 g | ~ | |||
20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
Omega-3 zsírsav | 0.206 g | tól 0.9 a 3.7 | 22.9% | 7.4% | |
22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.017 g | ~ | |||
22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.008 g | ~ | |||
22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.014 g | ~ | |||
Omega-6 zsírsav | 3.939 g | tól 4.7 a 16.8 | 83.8% | 27.2% |
Az energiaérték 308 kcal.
- kifli = 160 g (492.8 kCal)
Gyorsétterem, croissant tojással, sajttal és kolbásszal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: A-vitamin - 19,2%, B1-vitamin - 15,8%, B2-vitamin - 20,6%, kolin - 16,8%, B5-vitamin - 15%, B9-vitamin - 18,5, 12, 17%, B13,8-vitamin - 17,3%, PP-vitamin - 45,1%, foszfor - XNUMX%, szelén - XNUMX%
- Az A-vitamin felelős a normális fejlődésért, a reproduktív működésért, a bőr és a szem egészségéért és az immunitás fenntartásáért.
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B2 részt vesz a redox reakciókban, fokozza a vizuális analizátor színérzékenységét és a sötét alkalmazkodást. A B2-vitamin elégtelen bevitele a bőr, a nyálkahártyák állapotának megsértésével, a fény és az alkonyi látás romlásával jár.
- Vegyes a lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és metabolizmusában a májban, szabad metilcsoportok forrása, lipotrop faktorként működik.
- Vitamin B5 részt vesz a fehérje, zsír, szénhidrát anyagcserében, a koleszterin anyagcserében, számos hormon, a hemoglobin szintézisében, elősegíti az aminosavak és cukrok felszívódását a belekben, támogatja a mellékvesekéreg működését. A pantoténsav hiánya a bőr és a nyálkahártyák károsodásához vezethet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- PP-vitamin részt vesz az energia-anyagcsere redox reakcióiban. Az elégtelen vitaminbevitel a bőr, a gyomor-bél traktus és az idegrendszer normális állapotának megzavarásával jár.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 308 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, kifli tojással, sajttal és kolbásszal, kalória, tápanyagok, hasznos tulajdonságok Gyorsétterem, kifli tojással, sajttal és kolbásszal