Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 257 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 6% | 655 g |
| Fehérjék | 10.29 g | 76 g | 13.5% | 5.3% | 739 g |
| zsírok | 12.45 g | 56 g | 22.2% | 8.6% | 450 g |
| Szénhidrát | 25.69 g | 219 g | 11.7% | 4.6% | 852 g |
| Táplálékrost | 1 g | 20 g | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Víz | 48.44 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4692 g |
| Hamu | 2.13 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa-karotin | 3 μg | ~ | |||
| béta karotin | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.4% | 11364 g |
| béta kriptoxantin | 7 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaxantin | 54 μg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.21 mg | 1.5 mg | 14% | 5.4% | 714 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 3% | 1286 g |
| B4-vitamin, kolin | 28.9 mg | 500 mg | 5.8% | 2.3% | 1730 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.37 mg | 5 mg | 7.4% | 2.9% | 1351 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| B9-vitamin, folát | 66 μg | 400 μg | 16.5% | 6.4% | 606 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.68 μg | 3 μg | 22.7% | 8.8% | 441 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.8% | 5000 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 1.4% | 2727 g |
| K-vitamin, filokinon | 13.6 μg | 120 μg | 11.3% | 4.4% | 882 g |
| PP-vitamin, NO | 2.15 mg | 20 mg | 10.8% | 4.2% | 930 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 206 mg | 2500 mg | 8.2% | 3.2% | 1214 g |
| Kalcium, Ca | 37 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.4% | 2703 g |
| Magnézium, Mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Nátrium, Na | 602 mg | 1300 mg | 46.3% | 18% | 216 g |
| Kén, S | 102.9 mg | 1000 mg | 10.3% | 4% | 972 g |
| Foszfor, P | 116 mg | 800 mg | 14.5% | 5.6% | 690 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.2% | 1200 g |
| Mangán, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 5.1% | 758 g |
| Réz, Cu | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 2.9% | 1333 g |
| Szelén, Se | 18 μg | 55 μg | 32.7% | 12.7% | 306 g |
| Cink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.6% | 2449 g |
| Emészthető szénhidrátok | |||||
| Mono- és diszacharidok (cukrok) | 3.53 g | max 100 г | |||
| Glükóz (szőlőcukor) | 1.2 g | ~ | |||
| malátacukor | 0.87 g | ~ | |||
| fruktóz | 1.47 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 35 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Zsírsav | |||||
| Transznemű | 0.08 g | max 1.9 г | |||
| egyszeresen telítetlen transzzsírok | 0.028 g | ~ | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 1.949 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Olajos | 0.001 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.002 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.004 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.022 g | ~ | |||
| 15:0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.435 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.389 g | ~ | |||
| 20: 0 arachinikus | 0.037 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.029 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 2.595 g | min. 16.8 г | 15.4% | 6% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.028 g | ~ | |||
| 16: 1 cisz | 0.028 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadecén | 0.006 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 2.498 g | ~ | |||
| 18: 1 cisz | 2.471 g | ~ | |||
| 18: 1 ford | 0.027 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cisz | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonikus, cisz (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 6.257 g | tól 11.2 a 20.6 | 55.9% | 21.8% | |
| 18: 2 linolén | 5.627 g | ~ | |||
| 18: 2 transz-izomer, nincs meghatározva | 0.053 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cisz, cisz | 5.561 g | ~ | |||
| 18: 2 konjugált linolsav | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.512 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alfa-linolén | 0.489 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma linolén | 0.023 g | ~ | |||
| 18: 4 sztiorid omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 2 eikozadiénsav, omega-6, cisz, cisz | 0.005 g | ~ | |||
| 20:3 Eikozatrién | 0.003 g | ~ | |||
| Labore quiquia quisquam labore consectetur. | 0.002 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaén-sav (EPA), Omega-3 | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.587 g | tól 0.9 a 3.7 | 65.2% | 25.4% | |
| 22:4 Dokozatetraén, Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 5 dokozapentaén (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| 22: 6 dokozahexaén-sav (DHA), Omega-3 | 0.064 g | ~ | |||
| Omega-6 zsírsav | 5.603 g | tól 4.7 a 16.8 | 100% | 38.9% |
Az energiaérték 257 kcal.
- szendvics = 158 g (406.1 kCal)
Gyorsétterem, halszendvics tartármártással gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B1-vitamin - 14%, B9-vitamin - 16,5%, B12-vitamin - 22,7%, K-vitamin - 11,3%, foszfor - 14,5%, mangán - 13,2 %, szelén - 32,7%
- Vitamin B1 része a szénhidrát- és energia-anyagcsere legfontosabb enzimjeinek, amelyek energiával és plasztikus anyagokkal látják el a testet, valamint az elágazó láncú aminosavakat. E vitamin hiánya az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív- és érrendszer súlyos rendellenességeihez vezet.
- Vitamin B6 koenzimként részt vesznek a nukleinsavak és az aminosavak anyagcseréjében. A foláthiány a nukleinsavak és fehérjék szintézisének károsodásához vezet, ami a sejtek növekedésének és szétválásának gátlását eredményezi, különösen a gyorsan szaporodó szövetekben: csontvelőben, bélhámban stb. alultápláltság, veleszületett rendellenességek és a gyermek fejlődési rendellenességei. Erős összefüggést mutattak ki a folát- és a homociszteinszint, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között.
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- K-vitamin szabályozza a véralvadást. A K-vitamin hiánya megnöveli a véralvadási időt, a vérben csökken a protrombin tartalom.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
- Mangán részt vesz a csont és a kötőszövet kialakulásában, része az aminosavak, szénhidrátok, katekolaminok metabolizmusában részt vevő enzimeknek; elengedhetetlen a koleszterin és a nukleotidok szintéziséhez. Az elégtelen fogyasztás a növekedés lassulásával, a reproduktív rendszer rendellenességeivel, a csontszövet fokozott törékenységével, a szénhidrát- és a lipid-anyagcsere rendellenességeivel jár.
- Szelén - az emberi test antioxidáns védekező rendszerének alapvető eleme, immunmoduláló hatású, részt vesz a pajzsmirigyhormonok működésének szabályozásában. A hiány Kashin-Beck-betegséghez vezet (osteoarthritis az ízületek, a gerinc és a végtagok többszörös deformitásával), Keshan-betegség (endémiás myocardiopathia), örökletes thrombastenia.
Címkék: kalóriatartalom 257 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, mennyire hasznos a gyorsétterem, halszendvics tartármártással, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, halszendvics tartármártással