Táplálkozási érték és kémiai összetétel.
A táblázat a tápanyagok (kalóriák, fehérjék, zsírok, szénhidrátok, vitaminok és ásványi anyagok) tartalmát mutatja 100 gramm ehető része.
| Tápláló | Mennyiség | Norma** | A norma százaléka 100 g-ban | A norma százaléka 100 kcal-ban | 100% -ban normális |
| Kalóriaérték | 175 kCal | 1684 kCal | 10.4% | 5.9% | 962 g |
| Fehérjék | 4.09 g | 76 g | 5.4% | 3.1% | 1858 g |
| zsírok | 5.13 g | 56 g | 9.2% | 5.3% | 1092 g |
| Szénhidrát | 29.18 g | 219 g | 13.3% | 7.6% | 751 g |
| Víz | 60.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.5% | 3732 g |
| Hamu | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminok | |||||
| A-vitamin, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 2.3% | 2432 g |
| Retinol | 0.035 mg | ~ | |||
| B1-vitamin, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.5% | 3750 g |
| B2-vitamin, riboflavin | 0.18 mg | 1.8 mg | 10% | 5.7% | 1000 g |
| B5-vitamin, pantotén | 0.29 mg | 5 mg | 5.8% | 3.3% | 1724 g |
| B6-vitamin, piridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.4% | 4000 g |
| B9-vitamin, folát | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3333 g |
| B12-vitamin, kobalamin | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 8% | 714 g |
| C-vitamin, aszkorbin | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.8% | 6923 g |
| E-vitamin, alfa-tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1.9% | 2941 g |
| PP-vitamin, NO | 0.59 mg | 20 mg | 3% | 1.7% | 3390 g |
| makrotápanyagokkal | |||||
| Kálium, K | 177 mg | 2500 mg | 7.1% | 4.1% | 1412 g |
| Kalcium, Ca | 105 mg | 1000 mg | 10.5% | 6% | 952 g |
| Magnézium, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 2.3% | 2500 g |
| Nátrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.6% | 2167 g |
| Kén, S | 40.9 mg | 1000 mg | 4.1% | 2.3% | 2445 g |
| Foszfor, P | 101 mg | 800 mg | 12.6% | 7.2% | 792 g |
| Nyomelemek | |||||
| Vas, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.7% | 8571 g |
| Mangán, Mn | 0.11 mg | 2 mg | 5.5% | 3.1% | 1818 g |
| Réz, Cu | 50 μg | 1000 μg | 5% | 2.9% | 2000 g |
| Szelén, Se | 2.9 μg | 55 μg | 5.3% | 3% | 1897 g |
| Cink, Zn | 0.43 mg | 12 mg | 3.6% | 2.1% | 2791 g |
| Alapvető aminosavak | |||||
| Arginin * | 0.142 g | ~ | |||
| valin | 0.255 g | ~ | |||
| Hisztidin * | 0.105 g | ~ | |||
| Izoleucin | 0.23 g | ~ | |||
| leucin | 0.373 g | ~ | |||
| lizin | 0.302 g | ~ | |||
| metionin | 0.094 g | ~ | |||
| treonin | 0.174 g | ~ | |||
| triptofán | 0.054 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.185 g | ~ | |||
| Cserélhető aminosavak | |||||
| alanin | 0.136 g | ~ | |||
| Aszparaginsav | 0.321 g | ~ | |||
| glicin | 0.085 g | ~ | |||
| Glutaminsav | 0.805 g | ~ | |||
| Proline | 0.366 g | ~ | |||
| szerin | 0.209 g | ~ | |||
| tirozin | 0.186 g | ~ | |||
| cisztein | 0.036 g | ~ | |||
| szterinek | |||||
| koleszterin | 14 mg | legfeljebb 300 mg | |||
| Telített zsírsavak | |||||
| Telített zsírsavak | 2.444 g | max 18.7 г | |||
| 6-0 nejlon | 0.072 g | ~ | |||
| 8: 0 kapril | 0.025 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 0.087 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.106 g | ~ | |||
| 14: 0 Myrisztikus | 0.354 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 1.152 g | ~ | |||
| 18: 0 sztearin | 0.528 g | ~ | |||
| Egyszeresen telítetlen zsírsavak | 1.739 g | min. 16.8 г | 10.4% | 5.9% | |
| 16:1 Palmitoleic | 0.093 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.564 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolé (omega-9) | 0.029 g | ~ | |||
| Többszörösen telítetlen zsírsavak | 0.667 g | tól 11.2 a 20.6 | 6% | 3.4% | |
| 18: 2 linolén | 0.594 g | ~ | |||
| 18: 3 linolén | 0.05 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidon | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 zsírsav | 0.05 g | tól 0.9 a 3.7 | 5.6% | 3.2% | |
| Omega-6 zsírsav | 0.617 g | tól 4.7 a 16.8 | 13.1% | 7.5% |
Az energiaérték 175 kcal.
- sundae = 153 g (267.8 kCal)
Gyorsétterem, eperfagylalt gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például: B12-vitamin - 14%, foszfor - 12,6%
- Vitamin B12 fontos szerepet játszik az aminosavak anyagcseréjében és átalakulásában. A folát és a B12-vitamin egymással összefüggő vitaminok, és részt vesznek a vérképzésben. A B12-vitamin hiánya részleges vagy másodlagos foláthiányhoz, valamint vérszegénységhez, leukopéniához, trombocitopéniához vezet.
- Foszfor számos fiziológiai folyamatban vesz részt, beleértve az energia-anyagcserét, szabályozza a sav-bázis egyensúlyt, része a foszfolipideknek, nukleotidoknak és nukleinsavaknak, szükséges a csontok és a fogak mineralizálásához. A hiány anorexiához, vérszegénységhez, angolkórhoz vezet.
Címkék: kalóriatartalom 175 kcal, kémiai összetétel, tápérték, vitaminok, ásványi anyagok, hogyan hasznos a gyorsétterem, fagylalt eperrel, kalória, tápanyagok, a gyorsétterem hasznos tulajdonságai, fagylalt eperrel